內容簡介
《美食大賞》為美食指南書。本書由10位美食專家共同組成“精品美食評審團”，歷時兩個月、經過幾十次修正，制定出一套針對中餐、西餐、日餐的詳細評價體繫，每個餐廳均設置環境、服務、菜品三大類別共計50餘項的詳細考核標準，從餐具、室溫、上菜速度到菜量、選材、賣相一一考評。
挑選的80家入圍餐廳，是從北京數萬家餐廳中選出的——這些餐廳首要的條件就是知名度高、廣受好評、江湖地位高尚、代表京城美食潮流，而“精品美食評審團”以嚴謹的評審標準，在4個月的時間內，對這80家餐廳逐一進行“米其林”式暗訪，將試喫的心得編輯成冊。
《美食大賞》面向中高端食客饕餮，值得收藏。
