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內容簡介
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這是一本以烹飪技法與實例相結合的大眾菜譜書。本書針對家庭烹飪中常見的實際問題,給出了詳細的解答,而且在每個解答後面均配有相應的實例菜的制作,使其更具有可操作性。本書內容豐富,通俗易懂,科學實用,既可供廣大家庭及烹飪愛好者學習使用,也適合各級飯店、食堂廚師參考。
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