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跟著名廚從零開始學料理蔡全成　著著作飲食營養食療生活新
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	286-416元
【優惠價】	179-260元
【作者】	蔡全成　著
【出版社】	遼寧科學技術出版社
【ISBN】	9787538164022
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：跟著名廚從零開始學料理

是否是套裝：否

書名：跟著名廚從零開始學料理跟著名廚從零開始學料理

代碼：39

出版社名稱：遼寧科學技術出版社

出版時間：2010年07月

作者：蔡全成　著

開本：16

ISBN編號：9787538164022

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跟著名廚從零開始學料理

作者:蔡全成　著著作

定價:39.8

出版社:遼寧科學技術出版社

出版日期:2010年07月01日

裝幀:平裝

ISBN:9787538164022

《跟著名廚從零開始學料理》：800張照片解說*詳盡，180道菜肴新手立刻上手。專為新手量身定做的烹飪小百科。

內容簡介

《跟著名廚從零開始學料理》內容主要包括：正確使用量杯與量匙、認識菜刀的各個部位、刀刃呈鋸齒狀的長刀、是什麼刀、蘿卜礤絲時*後隻剩、小塊怎麼辦、不鏽鋼鍋與不粘鍋哪、種炒菜比較好、涮涮鍋和壽喜鍋的差別、用蒸籠與蒸鍋時如何防粘、怎麼洗碗纔能洗得干淨、又迅速、在家請朋友喫飯時和該準備哪些餐盤等等。

●PART1 廚房用具篇
●測量工具
●量匙、量杯、量米杯、電子秤、傳統秤、定時器
●切割器具和砧板
●菜刀、剁骨刀、水果刀、廚房用剪刀、削皮刀、砧板、研磨器、礤板、磨泥器
●各類鍋具
●炒菜鍋、沙鍋、燜燒鍋、火鍋、平底鍋、湯鍋、燉鍋、蒸鍋與蒸籠、雪平鍋、油炸鍋
●其他廚房工具
●鍋鏟，湯勺，濾網，攪拌器，拍肉器，隔熱手套，錫箔紙，海綿刷碗布，保鮮盒、袋，廚房紙巾，
●各式餐盤
●正確使用量杯與量匙
●認識菜刀的各個部位
●刀刃呈鋸齒狀的長刀
●是什麼刀
●蘿卜礤絲時最後隻剩
●小塊怎麼辦
●不鏽鋼鍋與不粘鍋哪
●種炒菜比較好
●涮涮鍋和壽喜鍋的差別
●用蒸籠與蒸鍋時如何防粘......

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