了得網烹飪/美食_料理的故事 (日)宮崎正勝著；許建明譯飲食營養食療生活新華

	[ 收藏 ] [ 繁体中文 ]
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款，4-7個工作日送達，999元臺幣免運費　　　在線留言商品價格為新臺幣

商品搜索

类别：

关键字：

商品分类

新类目

　管理
　投资理财
　经济
　社会科学

料理的故事 (日)宮崎正勝著；許建明譯飲食營養食療生活新華
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	353-512元
【優惠價】	221-320元
【作者】	宮崎正勝
【出版社】	重慶大學出版社
【ISBN】	9787568902496
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
【本期贈品】	①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾

版本	正版全新電子版PDF檔
您已选择：	正版全新
溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。 . 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。 . 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。 *. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。

內容介紹

產品名稱：料理的故事

是否是套裝：否

書名：料理的故事料理的故事

代碼：48

出版社名稱：重慶大學出版社

作者：宮崎正勝

ISBN編號：9787568902496

"

料理的故事

作者:(日)宮崎正勝著；許建明譯

定價:48

出版社:重慶大學出版社

出版日期:2017年06月01日

頁數:318

裝幀:平裝

ISBN:9787568902496

內容簡介

金槍魚為何曾被認為是“下等魚”被食客嫌棄？宮崎正勝著的這本《料理的故事（餐桌上的日本文化史）》讓你成為一個有文化的喫貨。
豆腐料理為何會變身為關東煮？大白菜如何與甲午中日戰爭扯上了關繫？本書是一部日本料理“演進史”，也是一部日本與世界的發展史。

●1.自古而來的豐富“飲食”
●受自然惠澤的時令食材
●大米文化的開始
●粥、赤飯和壽司
●曾經貴重的鹽
●涼粉、日本酒和鲇魚
●2.從大陸而來的“飲食”文化
●遣唐使和“食”文化
●時髦的筷子的由來
●醍醐味是遊牧民族的滋味
●納豆、團子與烏東面
●3.“飲食”的文藝復興——室町時代
●室町時代改變了的“飲食”文化
●新的“喫法”和“茶之湯（茶道）”
●懷石料理與點心
●非常活躍的豆腐
●味噌湯和芝麻
●醬油、昆布與鰹節
●大阪燒和饅頭的根源在點心
●羊羹和米粉糕的有趣來源......

(日)宮崎正勝著；許建明譯

宮崎正勝，1942年出生，曾擔任北海道教育大學教育學部教授。畢業於東京教育大學文學部史學繫，專業為近代以前的靠前交流，世界史教育。著作有《從海而來的世界史》《不得不知的世界史》《不得不知的酒的歷史》《不得不知的食的歷史》等。

"

網友評論我們期待著您對此商品發表評論

相關商品

在線留言 商品價格為新臺幣

關於我們送貨時間安全付款會員登入加入會員我的帳戶網站聯盟

返回頂部

商品搜索

商品分类

【醫學】

【各大出版社】