內容簡介
市面上眾多的科普讀物，或著眼於宏觀理論，或就營養素細說端詳，卻鮮有從家常菜角度入手，結合其營養特點，為廣大讀者提供建議者。洪昭光、於康主編的《喫好家常營養飯菜(百姓家常菜升級版)》在這方面進行了有益的嘗試。由西醫學專家、中醫學專家、營養學專家和烹調大師一同從菜肴的制備和營養特點等角度對近千種家常菜細細剖析和評價，使讀者朋友們置身其中，體會飲食文化的博大和營養科學的精深。
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