內容簡介
《安心酵素，即榨即喝冷壓蔬果汁》介紹了不加熱，以低速低溫低壓的方式慢慢榨 取蔬菜或水果中的水分制成的冷壓蔬果汁，能夠優選程度地避免不耐高溫的酵素、維生素、礦物質遭到破壞，盡可能多地將蔬果中的營養素攝入體內。酵素可分為 “食物酵素”和“潛在酵素”。食物酵素，顧名思義就是富含在食物本身的酵素，尤其是未經加熱過的食物或發酵食品。潛在酵素，是原本就存在於人體體內的酵 素。通過冷壓蔬果汁，激發潛在酵素的作用，促進新陳代謝，讓身體保持健康。這本書並不是特地用來推廣減肥、排毒，而是將冷壓蔬果汁的魅力介紹給大家，讓大 家可以更輕松、更持之以恆地享受健康又美味的冷壓蔬果汁。
