我最愛喫的蛋料理
內容簡介
本書是一本介紹蛋制品料理的菜譜書,蔬菜殺手熱炒涼拌蛋料理,汁濃味醇的蒸煮鹵蛋料理,酥嫩香口的煎炸烤蛋料理,用很家常的技法做出讀者很愛喫的蛋制品料理;同時,還詳細介紹了蛋類的品種、結構和營養價值,講解了蛋類選購的小竅門,以及家常食用的各種蛋制品,讓讀者一看就懂,一學就會。
加貝 著 著作 加貝 編者
加貝,本名賀鵬飛,國家特三級廚師,現任北京鳳凰壹力文化發展有限公司董事長,為字裡行間連鎖書店創始人。1972年生於內蒙古,15歲時從師學習廚藝,擅長川、湘、魯、粵等多種菜繫。年輕時背著兩把菜刀走南闖北,用心尋覓中華飲食很原本的味道,在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格,體味平常百姓家很原始、很簡單、好看味的家常菜式,秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則,希望將健康與美味帶給每一個有緣人。
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