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產品名稱:巧廚娘-新手下廚 是否是套裝:否 書名:巧廚娘-新手下廚 巧廚娘-新手下廚 代碼:29 出版社名稱:青島出版社 出版時間:2015-03-01 作者:無 ISBN編號:9787555212072
" 巧廚娘 作 者:孟祥健 編著 著作 定 價:29.8 出 版 社:青島出版社 出版日期:2015年03月01日 頁 數:234 裝 幀:平裝 ISBN:9787555212072 ●10 1.廚房裡到底有什麼——廚房常用工具和材料 ●14 2.有可以偷懶的妙招嗎——新手下廚小竅門 ●涼菜 ●22 香辣海帶絲 ●24 涼拌菠菜千張絲 ●26 香菇肉松黃瓜盅 ●28 嫩姜拌萵筍 ●30 爽口果醋藕片 ●32 開胃熗拌雙絲 ●34 五彩茄條 ●36 蠔油生菜 ●38 火腿皮蛋豆腐 ●熱菜 ●39 蒜薹炒臘丁 ●40 醋熘白菜 ●41 豆豉鯪魚油麥菜 ●42 腐乳空心菜 ●43 干鍋菜花 ●44 滬式甜醬西藍花 ●45 芫爆肉絲...... 內容簡介 《巧廚娘:新手下廚》常見食材,簡易烹飪,成就零基礎的你。新手下廚,任性做菜,體驗很真實的愛。這本書收納美食達人Nicole的150道經典美味,600條零失敗貼士,2000張步驟圖。細致講解,不錯“啰嗦”的分步演示,讓你學不會都不容易。 靠前章廚房,我來啦:廚房裡到底有什麼?有什麼適合菜鳥的妙招嗎?Nicole為你娓娓道來,關於廚房常用工具、原料及下廚小竅門,並未您置辦家宴出謀劃策。 第二章輕食清腸胃:腸胃負擔重,就喫點清淡的輕食吧。瓜果蔬豆、涼拌熱炒,用很簡單的烹飪手法,享受營養均衡的美味。 第三章喫肉很幸福:無肉不歡。忙碌了一周,愛喫肉的你該怎樣犒賞自己。豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉,喫肉的幸福你懂的。 第四章鮮美好滋味:大口喫肉之後,是否有點膩?喫點水產解解膩吧,魚蝦蟹貝,簡單下鍋,鮮到沒朋友。 第五章米面飽肚子:會做主食,往往讓人刮目相看。作為...... 孟祥健 編著 著作 Nicole,原名孟祥健,美食旅行作家、菜品設計師,攝影師、新浪千萬名博,現定居於廣州。北方出生長大的她,對生活充滿熱情。她鐘愛廚房、旅行,喜歡用鏡頭記錄生活,並堅定地認為“不會做美食的旅行者不是好程序員”…… 自從愛上廚房,愛上做菜這件事,被問到很多的問題,就是什麼時候開始下廚?為什麼喜歡下廚?其實,答案真的很簡單,沒那麼多傳奇,無非就是畢業跑到一個陌生的城市工作,為了填飽肚子,也為了節約開支,幾乎不踫鍋鏟的我硬著頭皮開始在房東巴掌大的小廚房裡折騰。也就是從那一刻起,慢慢喜歡上這人間煙火,喜歡上用自己的雙手帶給家人和朋友驚喜的感覺。 我記得初到廣州的時候,住在一個破舊小區的頂層,以廣州這種恨不得四季如夏的天氣,除了鼕天裡很冷的那個月,其他時間幾乎屋子裡都悶熱得像個蒸籠。房東的小廚房大概不到4平米,很好很好小,而就在這小小的空間裡,又集合了水池、灶臺、油煙機、櫥櫃…可想而知那空間有多麼小,小到一轉身就可以踫到牆。況且擁擠的小廚房裡幾乎不透風,很常見的畫面就是我汗流浃背地站在破舊不堪的灶臺前揮動鍋...... "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i1/2455124912/TB1lXdIjBfH8KJjy1XbXXbLdXXa_!!0-item_pic.jpg)
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