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  • 食在八方 中央電視臺《走遍中國:食在八方》節目組 著作 飲食營養
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    308-448
    【優惠價】
    193-280
    【作者】 中央電視臺《走遍中國  食在八方》節目組 
    【出版社】電子工業出版社 
    【ISBN】9787121189401
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    產品名稱:食在八方
    是否是套裝:否
    書名:食在八方 食在八方

    代碼:39
    出版社名稱:電子工業出版社
    出版時間:2013年03月

    作者:中央電視臺《走遍中國:食在八方》節目組
    開本:16
    ISBN編號:9787121189401


        
        
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    食在八方

    作  者:中央電視臺《走遍中國:食在八方》節目組 著作
    定  價:39.8
    出 版 社:電子工業出版社
    頁  數:168
    裝  幀:平裝
    ISBN:9787121189401
    主編推薦

        當今的中國,很多城市的外表都很接近,**的不同就是樓宇森林之間烹飪的食物和空氣中食物的香氣。

    內容虛線

    內容簡介

    2012年春節期間中央電視臺中文靠前頻道《走遍*國》欄目推出特別節目《食在八方》。該繫列節目將圍繞各大菜繫的菜肴特色,展現不同地域人們的生活方式、生活態度、飲食習慣以及他們在飲食文化方面的創造力。通過“過程化”和“體驗式”的表現形態,從美食家、文化學者或者烹飪技藝傳承人的視角,以探尋和發現的眼光,展現某一菜繫獨特的魅力。從而向**展示具有*國地域特色的食文化,並由此弘揚中華民族的傳統文化精髓。

    目錄
    目 錄

    第一章 川菜

    一杯清香的蓋碗茶,一出潑辣幽默的川劇,曬曬太陽,擺擺龍門陣,休閑與安逸似乎總是成都給人留下的印像,而這其中,美食更是這座城市恆久不變的主題。

    麻婆豆腐/004
    花椒、辣椒/006
    郫縣豆瓣/008
    紅油/010
    宮保雞丁/012
    魚香肉絲/014
    清湯菜 /015
    雞豆花/016
    四川泡菜/017


    第二章 魯菜

    魯菜為什麼能成為中國北方菜繫的代表?一座魯中小城又是如何成就了一個菜繫的輝煌?......
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