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內容簡介
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《巧做家常湯煲》(作者董國成等)將家常的湯煲共分為三大類,清淡素湯、好喝肉食湯和鮮味水產湯。每種湯類所用食材都是大家在生活中常用的。為了方便讀者查找,本書特地將目錄細分到每一種食材,並且將此種食材的營養價值、烹飪技巧和如何挑選都進行了詳細的介紹。不僅如此,對於每一道湯的保健功效也都為讀者揭示。 《巧做家常湯煲》還用分步驟圖詳解了每道湯的操作過程,是一本集實用、健康、美味於一體的家庭推薦湯煲工具書。
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