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內容簡介
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甘智榮編著的《好喫到爆的家常小炒》靠前章首先為您介紹美味小炒必修課,包括“炒”前的各種準備功夫和做出美味小炒的竅門。除非你是大廚,否則就先看看這些基礎知識吧,隻有首先掌握了這些,纔能為後面的操作打好基礎。
第二章中,為您介紹清爽的素菜小炒。本章幾乎囊括了我們日常食用的各種蔬菜,白菜、洋蔥、芹菜、土豆、空心菜、胡蘿卜、黃瓜、苦瓜、青椒、西紅柿,操作簡單而快捷。
第三章到第五章分別為您介紹的是飄香肉禽小炒、營養蛋類小炒和鮮美水產小炒,為您的餐桌上添幾道好喫的葷菜小炒。這一類小炒雖然是葷菜類,但是並不需要很長的烹飪時間,隻要按照我們菜譜的操作來進行,您一定得心應手。
很後,在第六童中,為您介紹特色炒飯、炒面和炒粉。這一類小炒既可以當成菜,也可以當成飯,可謂一舉兩得,別有一番風味。
廢話不說了,趕緊翻開菜譜,找到你很想喫的的菜,然後光速去買菜,準備開炒吧!下一個大廚......