新主婦最拿手的家常菜
內容簡介
本書囊括了幾乎所有很受歡迎、很易學的家常菜品種,包括蔬菜、菌豆菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產菜、主食六個種類,做法詳盡、步驟圖清晰,即使零基礎的讀者也能看得明明白白,學得輕輕松松!
甘智榮 主編 著作
甘智榮,國家考評員,中國烹飪大師,名菜品鋻不錯顧問,多次參與電視臺美食類節目,很好廚師第二季深圳賽區評委,榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環球廚神,靠前挑戰賽銀獎。甘智榮專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝。多年培養專業人纔成果顯著,並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。
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