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產品名稱:家常美食一本就夠了 是否是套裝:否 書名:家常美食一本就夠了 家常美食一本就夠了 代碼:39 出版社名稱:江蘇科學技術出版社 出版時間:2016年1月 作者:無 編者:於雅婷,曹軍 >編者: 編者:於雅婷,曹軍 於雅婷,曹軍 開本:16開 ISBN編號:9787553745565
" 家常美食一本就夠了 作 者:於雅婷,曹軍 主編 著作 定 價:39.8 出 版 社:江蘇鳳凰科學技術出版社 頁 數:255 裝 幀:平裝 ISBN:9787553745565 ●第一章家常美食巧制作科學喫 ●鎖住蔬菜營養素的竅門/16 ●鎖住肉類營養素的竅門/17 ●正確使用調味料的竅門/18 ●家常菌菇怎麼喫纔科學/20 ●常見豆類怎麼喫纔科學/22 ●家常菜怎麼烹飪纔科學/24 ●食用雞蛋的七大誤區/25 ●第二章清熱開胃冷盤涼拌更養生 ●清熱消暑的好食材/28 ●清熱有妙方/29 ●糖醋蘿卜/30 ●香菜拌蘿卜/30 ●冰糖苦瓜/31 ●菊花西芹/31 ●芹菜拌腐竹/31 ●涼拌苦苦菜/32 ●紅豆拌西藍花/32 ●涼拌蘋果花豆/33 ●野菜拼盤/33...... 內容簡介 《家常美食一本就夠了》特色是所推薦的菜品以素食家常菜為主,葷素按科學比例搭配,既不油膩,又益健康。《家常美食一本就夠了》共分為“家常美食巧制作,科學喫”“清熱開胃,冷盤涼拌更養生”“滋養髒腑,家常熱菜這樣喫”“健脾養胃,花樣主食喫不膩”“滋補虛損,藥食煲出養生湯”等內容,精選了400道左右經典又美味、好喫又易做的家常菜及主食、湯羹粥、蔬果汁等。 於雅婷,曹軍 主編 著作 於雅婷,主任醫師、不錯藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國醫術專業委員會首席專家,現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。2008年、2012年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008-2009年*具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理*先品牌”,榮獲“科苑人物”“2008-2009年中華健康管理傑出人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。 曹軍,雲南省玉溪市中醫醫院不錯營養師、中國營養學會會員、全營養辨證...... 自己做菜更健康 家常菜是每個家庭都可以制作並食用的日常菜肴,也是各地方風味菜繫的組成基礎。隨著現代生活節奏的加快,越來越多的人沒有時間或懶於下廚房,將飯館當作自家廚房,外賣快餐更是家常便飯。飯館菜喫多了難免會膩味,而且飯館菜通常是以大火猛料烹飪而成,很容易導致人體出現健康問題。怎樣纔能讓美味與健康並存呢?答案就在我們自己的廚房—回歸家庭廚房,回歸家常味道。家常菜的味道,來自於千家萬戶,來自於地方家庭的代代相傳,就像我們心中永遠都有一道媽媽做的菜,百喫不膩,口味平淡卻又深刻。在家做一些美味可口、鮮香補益的家常菜肴,不僅可以保證家人的營養均衡和膳食健康,還可以讓家人在品味美食之餘享受天倫之樂;在家做一桌色、香、味、形俱全的家常菜品,不僅可使你在朋友聚會中大顯身手,還可以增進朋友之間的感情。所以,家常菜的味道,纔是經典的味道,纔是健康的味道,纔是百喫不厭的美味。 本書最大的特色是...... "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i1/2455124912/TB1lwx5a6gy_uJjSZPxXXanNpXa_!!0-item_pic.jpg)
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