內容簡介
本書分為12課，為啤酒新手提供訓練營，讓您通過12節品酒課程的學習從新手成長為啤酒專家。
作者將谷物、酵母、啤酒花和釀酒工藝等會讓啤酒產生千百種不同美妙滋味的因素分開細說，以向讀者闡明究竟何為啤酒。本書在教會你如何品、聞並評估啤酒後還引領讀者在了解幾種很主要的啤酒品種之路上享受美味。在一繫列淺顯易懂的課程基礎上，讀者將先從很普通的拉格和皮爾森起步，隨後逐漸過渡到渾濁的小麥啤酒、芬芳的淡色愛爾和苦味印度式淡色愛爾、比利時型修道院啤酒和特拉普修道院愛爾、烘烤味司陶特、橡木桶熟成啤酒、暖胃的大麥酒和斂口的酸味愛爾。
本書圖文並茂，內容豐富有趣，是獻給所有追求高品質啤酒的飲酒愛好者和想要釀出高品質啤酒釀酒師的很好讀物。
