讓喫貨流口水的下飯菜
內容簡介
本書首先介紹下飯菜的飲食知識,包括烹飪知識大課堂、夏季開胃美食、老年人飲食安排等。在第二章到第六章的內容中,分別介紹好喫的時蔬、菌豆、畜肉、禽蛋和水產做成的美味佳肴。保證讓您喫得健康又美味。
甘智榮 主編 著作
甘智榮,中國烹飪大師,菜品鋻不錯顧問,多次參與電視臺美食類節目,《*級廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環球廚神靠前挑戰賽銀獎,深圳飲食協會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網。多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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