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    食鮮錄 華永根 著 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 古吳軒
    該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    276-400元
    【優惠價】
    173-250元
    【ISBN】9787554605653
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    產品名稱：食鮮錄
    ISBN編號：9787554605653
    書名：食鮮錄


    　　　　
    　　　　
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    食鮮錄

    作  者:華永根 著
    定  價:36
    出 版 社:古吳軒出版社
    出版日期:2015年11月01日
    頁  數:234
    裝  幀:平裝
    ISBN:9787554605653
    內容虛線

    內容簡介

    全書共分為六個部分：靠前部分"雨朝拾菌"，介紹水鄉蘇州的特產食材，以及烹飪方法；第二部分"酒當樂處"將回憶與現下的生活結合，將蘇幫菜融入到工作、生活中；第三部分"太湖堆翠"介紹一年四季的蘇州美食，接近呈現出蘇州人"不時不食"的飲食特點。

    目錄
    ●序
    ●雨朝拾菌
    ●蘇幫菜之說
    ●太湖蘿卜
    ●筍之絮語
    ●拆燉
    ●清香飄逸的豆芽菜
    ●品喫菜筧正當時
    ●禿黃油
    ●蘇州的三大“黃燜”菜
    ●震澤鯽魚
    ●與“水八仙”長相守
    ●常熟蒸菜
    ●蘇州人喫蝦
    ●蘇州的那塊排骨
    ●石浦紅燒羊肉
    ●酒當樂處
    ●提籃去葑門菜場
    ●“若三”其人其書
    ●有一種生活叫周莊......
    作者簡介

    華永根 著

    華永根，蘇州人。蘇州市烹飪協會會長、江蘇省烹飪協會副會長，中國烹飪協會飲食文化研究會副主任、常務理事。出版有《中國蘇州菜》《中國藏書羊肉》《蘇州家常菜點》《蘇州味道》《食在蘇州》《展示菜點精選》《蘇州名菜集》《蘇幫菜》等。

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