內容簡介
本書從常用而且很好實用的烹飪技巧入手，詳細介紹刀工、食材預處理、調味料的使用和常用烹飪小竅門，讓廚房菜鳥也能夠輕松掌握家常料理的制作。第二章中，分別介紹了全家人愛喫的家常菜；第三章中，將營養美味的精選家常菜分為素菜、葷菜和水產。第四章中介紹好喫的私房菜，分為私房涼拌菜、私房熱炒、私房蒸菜、私房湯煲、私房米飯和私房面食，所有菜品簡單易學，營養美味，隻要十分鐘就能夠完成。
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