內容簡介
《創意盤飾與蔬果切雕》主要是以蔬果切雕為主題，從淺顯易懂的切片、刀功，到復雜的切雕，《創意盤飾與蔬果切雕》都將詳細介紹。書中作品全部都能適用於各種場合、各式菜肴，從而展現出喫的藝術。此書*大程度特點在於每件作品皆在盤中制作，它們具有很好的菜肴裝飾作用，可以使喫的氣氛達到盡善盡美。書中更搭配有花式水果切盤，堪稱從“前菜”到“尾點”，皆能一氣呵成，喫出美味，喫出情調！
