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產品名稱:菓子,西式&日式/熱烤&... 是否是套裝:否 書名:菓子,西式&日式/熱烤&冷凍 菓子,西式&日式/熱烤&冷凍 代碼:59 出版社名稱:光明日報出版社 作者:日本主婦之友社 開本:16開 ISBN編號:9787519422240
" 菓子,西式&日式/熱烤&冷凍 作 者:日本主婦之友社 主編;谷雨 譯 著作 定 價:59.8 出 版 社:光明日報出版社 出版日期:2016年11月01日 頁 數:143 裝 幀:平裝 ISBN:9787519422240 ●材料的正確稱量方法4 ●攪拌的基礎·制作蛋白霜5 ●事前的基礎準備6 ●洋菓子 ●海綿蛋糕基礎做法8 ●海綿蛋糕10 ●瑞士卷12 ●戚風蛋糕14 ●磅蛋糕基礎做法16 ●水果磅蛋糕18 ●派基礎做法20 ●蘋果派22 ●千層派25 ●果子塔基礎做法26 ●草莓果子塔28 ●乳蛋餅30 ●迷你塔31 ●曲奇基礎做法32 ●滴面甜餅34 ●模型曲奇36...... 內容簡介 本書介紹了96種人氣菓子,以及320例的延伸做法,以“洋菓子”和“和菓子”為兩大分類,細分為洋菓子:芝士蛋糕、果子塔、派、曲奇、泡芙、甜甜圈、生巧力、巧力蛋糕等;和菓子:銅鑼燒、櫻餅、水羊羹、大福、柏餅、金鍔燒、團子等;冷凍菓子:布丁、果凍、慕絲、冰激凌、傑拉朵等各種甜點,是一本365天都能愉快享受的終~極菜譜! 日本主婦之友社 主編;谷雨 譯 著作 主婦之友社是日本一家具有良好口碑的生活類圖書出版社,主要出版生活類書籍。 "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i4/2455124912/TB2sSxDoXooBKNjSZPhXXc2CXXa_!!2455124912-0-item_pic.jpg)
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