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產品名稱:科學人文書繫 肉食美學與素 科學人文書繫 是否是套裝:否 書名:科學人文書繫 肉食美學與素食歧視 科學人文書繫 科學人文書繫 肉食美學與素食歧視 科學人文書繫 代碼:30 出版社名稱:上海科學技術文獻出版社 出版時間:2016年3月 作者:陳沐 開本:32開 ISBN編號:9787543969728
" 肉食美學與素食歧視 作 者:陳沐 著 定 價:30 出 版 社:上海科學技術文獻出版社 出版日期:2016年03月01日 頁 數:156 裝 幀:精裝 ISBN:9787543969728 內容簡介 就人類歷史整體進程而言,我們一步步地走向了“既不利於自身健康、也不利於生態環境”的耕作模式、飲食結構以及食品加工方式。本書從文化、生態以及現代工業等角度切入,以日常生活中的一蔬一飯,草木蟲豸為素材,挖掘出那些我們習而不察的偏見與謬誤。 ●停杯投箸 ●1. 肉食美學與素食歧視/ 3 ●2. 世界這麼亂,裝純給誰看/ 21 ●3. 曇花一現,民國素食主義/ 31 ●4. 母乳二則/ 45 ●5. 食品安全問題的娛樂價值/ 53 ●6. 對《舌尖n》的生態反省/ 62 ●7. 零食防火牆/ 68 ●草木蟲獸 ●8. 三個美國人眼裡的中國農業/ 77 ●9. 周作人散文中的博物學/ 92 ●10. 天為誰春/ 114 ●11. 無枝可依/ 122 ●12. 漫天飛舞的A4紙/ 128 ●13. 恐蟲記/ 132 ●14. 普通動物與野生動物的"保護排序"/ 142 ●後記/ 151 ● 陳沐 著 陳沐,山東教育出版社編輯,中科院自然科學史研究所博士,曾求學於林學、生態學以及農學史專業,文字散見於《文彙報》《中國科學報》等。目前感興趣的領域是農業與飲食文化。 "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i4/2455124912/TB1qQuveBfM8KJjSZFOXXXr5XXa_!!0-item_pic.jpg)
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