產品名稱：四季健康廚房(傳統名菜進... 是否是套裝：否 書名：四季健康廚房(傳統名菜進家廚3A時尚生活) 四季健康廚房(傳統名菜進家廚3A時尚生活) 代碼：29 出版社名稱：社會科學文獻出版社 出版時間：2010年08月 作者：高樹仁,歐陽雪 編者：高樹仁 開本：16 ISBN編號：9787509716717
" 四季健康廚房 作 者:高樹仁 著作 高樹仁 歐陽雪 主編  定 價:29.8 出 版 社:社會科學文獻出版社 出版日期:2010年08月01日 裝 幀:平裝 ISBN:9787509716717  內容簡介  《四季健康廚房:傳統名菜進家廚》是一部小廚房成就大夢想的啟發之書，獻給那些想展現纔藝的聰明人。
《四季健康廚房:傳統名菜進家廚》一方面繫統講解四季養生之道，各種食材、做法在四時節令裡對人體產生的不同作用，以及食物搭配的道理與忌；另一方面，提供適宜各季節、時令的營養菜品，附上詳細的做法和替代食材的方法。圖片精美，過程詳盡，實用性和操作性極強。並且語言輕松，裝幀設計清新典雅，更能幫您建立健康積極的生活態度。
每個人都能開創順天應時、健康便捷的飲食新人生！
《四季健康廚房:傳統名菜進家廚》傳統名菜進家廚——你做的菜會說話嗎？你做的菜有故事嗎？你可以很內斂，讓你的菜來幫你表達！做一頓飯僅僅為了喫好喝好的時代已經過去了。一餐美食不僅可以調節心境，維護健康；更可以展現自我，創造機會，甚至帶來戀情，成就事業。相信每個人都能通過努力，營造出更加美好的生活！名菜的淵源與故事更是對現實......  ●春季養生篇
●——正是一年春好處
●適合春天的食材——春宜溫補
●春季健康菜
●蔥爆黑木耳
●醋椒皮蛋
●香椿豆腐
●油燜春筍
●杭椒燜豬手
●杭椒爆牛柳
●水晶蝦仁
●烤雞翅中
●橙香脆貝豆腐
●草菇蒸雞
●海米芹黃
●清炒豆苗
●美極金鉤炒蠶豆
●賽螃蟹
●繡芋頭
●藍莓山藥架......  高樹仁 著作 高樹仁 歐陽雪 主編  高樹仁，1950年生於北京，四代中醫世家傳人，北京市宣武區椿樹醫院主治醫師，有四十餘年的門診經驗。
在本書中，他將日常生活中的飲食規律與中醫理論相結合，繫統講解四季養生之道，各種食材、做法在四時節令裡對人體產生的不同作用，以及食物搭配的道理與忌。並且從專業角度，逐一審定了書中菜品的營養價值和搭配方式。  二 秋季食材
？ 秋季宜喫的食物
1. 秋天飲食應以滋陰潤肺、防燥養陰為主
在秋季，人體進入了保護陰氣的關鍵期，因此在飲食方面應注重滋陰潤肺、防燥養陰。胡麻、芝麻、核桃、糯米、甘蔗、奶制品等，都可以起到滋陰、潤肺、養血的作用。
2. 秋季宜多食溫性、滋補的菜肴
秋季適合喫溫性的菜肴，因為寒涼之物很容易使胃部受到傷害。寒涼或生冷的菜肴，也往往會導致溫熱內蘊，毒滯體內，引發腹瀉、腹痛等各種消化道疾病。
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