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年輕人怎樣下廚房譚煥著著作飲食營養食療生活新華書店正版
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	187-272元
【優惠價】	117-170元
【作者】	譚煥
【出版社】	湖南人民出版社
【ISBN】	9787543866805
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：年輕人怎樣下廚房

是否是套裝：否

書名：年輕人怎樣下廚房年輕人怎樣下廚房

代碼：28

出版社名稱：湖南人民出版社

出版時間：2015年3月

作者：譚煥

作者地區：中國大陸

開本：16開

ISBN編號：9787543866805

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年輕人怎樣下廚房

作者:譚煥著著作

定價:28

出版社:湖南人民出版社

頁數:186

裝幀:平裝

ISBN:9787543866805

●廚房安全，共同關注
●炒菜基礎，基本技能
●原材料的選擇
●火候
●寫在做菜之前
●對操作者的心理要求
●不同類別人群的用餐
●關於調料和五味
●廚房和廚具的運用
●日常省事的烹調
●保護自己，保護家人
●從進廚房的第一件事說開去
●各地風土人情的適當了解
●美食美器
●試做自己的特色菜
●廚房衛生與清潔
●關注女主人所關心的
●名人與美食
●新名詞、廚房專業術語
●菜譜分類介紹

內容簡介

本書作者正是很好年輕的廚師，作者通過總結自己近十年在烹飪行業的經驗，不僅為年輕人下廚房提供了許多經驗，還介紹了許多美味簡單的菜譜，讓年輕人下廚房也成為一種享受，日常家務勞動同樣可以很容易。這是一本特別的菜譜，作者不僅僅局限於介紹做菜的步驟，它更用廚房的知識和做菜的方法傳遞著一種積極的觀念，用這種觀念去詮釋生活的新意義，讓讀者明白年輕人也可以下廚房，年輕人也可以好好生活。

譚煥著著作

譚煥，湖南湘潭人，中式烹調師，新一代年輕廚師代表，注重廚房樂趣的享受和烹飪效率的提高，獲得不少廚師前輩肯定。走南闖北，在多個城市做過廚師。從事廚師十年中，喜歡記錄烹飪方面一些有意義的文字。曾就職於中南大學後勤中心和湘潭大學飲食服務中心，對年輕人在家庭中怎樣下廚房有獨到的見解和經驗。現就職於步步高旗下餐飲連鎖大楚美食彙。

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