歷史輝煌，現實燦爛。川菜的魅力很大程度上源於四川人的創新與包容，現代意義上的川菜本是東西南北菜繫和本土習俗融合的碩果。所以川萊從不保守，從不拒*外來的好東西。開放包容，並在此基礎上依據自己的理解創新，正是川菜生命樹常青、影響力不斷提升的內在原因和精神氣質。
典尚文化工作室編著的《招牌川味家常菜1888》編錄的這些菜式用料多，味型廣，充分體現了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特點。另外還加有營養分析、烹飪竅門點撥及常用的烹飪知識等。內文深入淺出，講解詳細，配圖精美，實用操作性強。

PART 01 畜肉類
白玉燒排骨
板栗紅燒肉
拌白肉
白果燒牛肉
荷葉肉餅
白菜肉絲炒年糕
白切肚頭
爆三樣
萊香鳳尾腰
醋椒牛柳
茶樹菇炒牛柳
脆皮炭燒肉
茶樹菇手撕兔
脆椒酥肉
茶樹菇炭燒肉
豉椒小牛肉
蔥爆羊肉
蔥香豬肝
大蒜燒羊排
蔥香牛肉
大刀耳片
川椒粉蒸肉
川烤羊肉
東坡肘子
豆花牛柳
豆角燒肉
鼕瓜燒羊肉
豆尖爆臘肉
豆湯大碗酥
番茄肥牛
番茄煮滑肉
粉蒸肉
夫妻肺片
粉蒸牛肉
豐收拼盤
干煸精牛肉
干豇豆燜羊肉
千豇豆紅燒肉
干炸丸子
貢萊腰片
干豇豆蒸醬肉
拱嘴荞面
杭椒牛柳
杭茄紅燒肉
富貴豬手
瓜船粉蒸肉
灌湯酥肉
富貴丸子
鍋巴裡脊
合川肉片
合味豬手
煙筍燒牛腩
紅袍牛柳
紅運當頭
荷葉粉蒸肉
紅油肚片
虎皮扣肉
花生仁兔丁
滑菇肚條
黃豆燒豬尾
回鍋肉
滑菇燴牛柳
黃燜兔
火爆兔肚
火爆腰花
火腿娃娃菜
家鄉草原毛肚
尖椒臘拱嘴
**草原肚
椒鹽茄餅
椒麻肝片
焦熘丸子
金瓜飄香骨
京蔥耳絲
韭香肥牛
金椒脆喉
精制小鹵拼
菌王獅子頭
口味豬手
臘肉豆干
老臘肉
蘿卜干炒臘肉
臘味拼盤
蘆筍炒醬肉
蘿卜煨牛腩
麻辣牛肉
麻辣兔丁
蒜香毛肚
糖醋排骨
蒜爆羊肉
碎肉酸豇豆
甜燒白
南瓜燉牛腩
小煎排骨
香蔥腰花
小炒肉
鄉村小肘
香芹肥牛
糯米排骨
排骨燉豆角玉米
泡椒兔丁
野雞紅牛肉絲
孜然排骨
仔姜肉絲
孜香兔
青椒肥腸
水煮牛肉
酸辣牛肉
PART 02 禽蛋類
……
PART 03 水產類
PART 04 菌類
PART 05 素菜類
PART 06 湯煲粥類
PART 07 豆制品類
PART 08 小喫類