隨著健康飲食理念的深入人心，低脂低卡、綠色安全的果蔬汁和沙拉越來越受到人們的青睞，因為它們不僅符合時下飲食潮流，*因為制作的簡單、快捷，都市忙碌的人們可以用*少的時間獲得*營養的美食。薩巴蒂娜主編的《沙拉與果蔬汁（薩巴廚房）》彙集百餘道沙拉與果蔬汁的做法，包括美白嫩膚、抗衰駐顏、清腸排毒、低脂纖體、增肌塑形五個章節，把愛美的都市人群所關心的問題一網打盡。每道菜譜均詳細講解了制作沙拉及果蔬汁所使用的材料、調料，烹飪步驟，還有營養貼士及熱量參考，讓你在享受美味的同時*能享受到綠色食物帶來的健康體驗。

為了確保菜譜的可操作性，薩巴蒂娜主編的這本 《沙拉與果蔬汁（薩巴廚房）》的每一道菜都經過我 們試做、試喫，並且是現場烹飪後直接拍攝的。 本書每道食譜都有步驟圖、烹飪秘笈、烹飪難度 和烹飪時間的指引，確保你照著圖書一步步操作就可 以做出好喫的菜肴。但是具體用量和火候的把握需要 經驗的累積。

初步了解全書
知識篇內容
水果的清潔方法
水果的保存方法
沙拉**搭配法則
沙拉與果蔬汁的搭配組合
CHAPTER 1 美白嫩膚
傣味手撕鬼雞+檸檬汁
菠蘿雞腿沙拉+番茄鳳梨汁
橙香鴨肉沙拉+胡蘿卜橙汁
柚子三文魚沙拉+酸奶漿果思慕雪
藷片三文魚牛油果沙拉+葡萄紅心火龍果冰沙
牛油果大蝦沙拉+清新水蜜桃奇亞子思慕雪
檸檬海虹沙拉+菠菜檸檬綠茶
香煎帶子蘋果沙拉+芹菜蘋果檸檬汁
夏威夷海鮮沙拉+彩色雞尾酒果汁
百香果淋汁沙拉+百香果茉莉綠茶
楊枝甘露沙拉+西柚綠茶
泰式無骨鳳爪沙拉
椰香蜜豆西米沙拉
海藻沙拉
羽衣甘藍抹茶沙拉
圓白菜蘋果汁
鮮百合雪梨汁
熱帶水果茶
時令水果紅茶
草莓養樂多冰沙
CHAPTER 2 抗衰駐顏
石榴黃瓜雞胸沙拉+石榴汁
西梅雞胸沙拉+西梅氣泡飲
芒果藜麥沙拉+芒果橙子胡蘿卜汁
西瓜草莓薄荷沙拉+蜂蜜西瓜汁
椰蓉烤土豆沙拉
雪山沙拉
日式暖姜味噌沙拉
爽脆魚皮沙拉
普羅旺斯薰衣草海鮮沙拉
香辣魷魚沙拉
培根帶子卷沙拉
紅酒煎蝦沙拉
帶子蝴蝶面沙拉
飛魚子沙拉
酸辣海米萵筍沙拉
漸變色珍珠思慕雪
豆奶抹茶拿鐵
清腸蘆荟玫瑰茶
荔枝玫瑰蜜茶
紅棗姜茶
肉桂蘋果茶
山楂甘蔗飲