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出版社:輕工
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ISBN:9787518418923
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作者:依然七月
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出版日期:2018-04-01
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印刷日期:2018-04-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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有料又省事,沙拉是既可當菜,也可當主食的全 能餐。 沙拉屬於外來飲食,主要以生食的蔬果為主,因 為顏色漂亮,制作簡單很受喜愛。尤其是對生活品質 有要求的人群、健身愛好者追捧的美食。但因為傳統 上認為沙拉隻是一道配菜,對於飲食結構以碳水化合 物為主的中國人,沙拉不是必須品隻能錦上添花。依 然七月著的《沙拉好食光》推出主食+沙拉的概念,推 出80道沙拉。在這裡,沙拉不僅是一道配菜,而是一 份制作簡單、外貌美好、健康美味且能喫飽的全能餐 。符合中國傳統飲食結構中不能缺少主食的習慣,又 結合了多喫蔬菜、水果的健康飲食理念。
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菜譜使用說明 沙拉工具 11種沙拉工具介紹 不常見食材 21種不常見食材介紹 沙拉醬 沙拉醬總述 27種沙拉醬配料介紹 16款沙拉醬的熱量表 16款沙拉醬的制作 檸檬蛋黃醬 千島醬 凱撒沙拉醬 芝麻沙拉醬 蜂蜜芥末醬 顆粒芥末沙拉醬 牧場沙拉醬 酸奶沙拉醬 青醬沙拉醬 番茄莎莎醬 油醋汁 意大利香草汁 日式和風汁 大拌菜沙拉汁 …… 粉面+——主題食材:意大利面、粉絲、土豆粉、荞麥面 包餅+——主題食材:面包、皮塔餅、墨西哥卷餅、雞蛋餅、越南春卷 蛋奶+——主題食材:雞蛋、鵪鶉蛋、奶酪 谷物+——主題食材:藜麥、燕麥、大麥、大米、荞麥、古斯米、薏米 豆類+——主題食材:紅豆、鷹嘴豆、豆腐、納豆、芸豆、紅腰豆 藷類+——主題食材:紅藷、白藷、紫藷、山藥、芋頭、甜菜根 水果+——主題食材:水果+主食的特殊風味沙拉 溫沙拉+——溫食沙拉,滿足不太接受冷食的中國胃
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