湯，是人們的各種食物中鮮美可1：2、富有營養、*容易消化的品種之一。對喜愛喝湯的人來說是“寧可無饌不可無湯”，俗語則稱“有菜無湯不成席”。喝湯幾乎是整個地球人的普遍愛好，湯已成為各國飲食文化的典型代表。
邱楠主編的《百味羹湯》彙集了用眾多食材制成的湯羹800多種，制作簡便，風味獨特，尤其適宜家庭主婦及美食愛好者烹飪參考。

邱楠主編的《百味羹湯》裡面有將近500道各富 特色的羹湯，同樣還是那些食材，但是不同的搭配、 不同的調味方法以及各種讓菜肴的美味擴大的小秘技 ，讓你玩轉廚房，來讓你的生活和餐桌都一樣活色生 香，有滋有味吧！

美味營養在湯中
一、肉類
西紅柿肉片湯
海帶豆腐豬肉湯
海帶結肉絲湯
魚腩豬肉湯
清燉豬肉湯
懷山紅棗桂圓湯
娃娃菜肉片湯
干貝肉絲湯
肉末菠菜湯
紅糟肉丁湯
豆腐肉片湯
西芹豆腐肉片湯
苦瓜酸菜肉片湯
日式肉片湯
苦瓜荠菜肉片湯
百合蓮子肉片湯
平菇肉片湯
板粟肉丁湯
黃豆芽肉片湯
苦瓜菊花肉丁湯
節瓜蠔豉肉丁湯
橄欖雪梨肉丁湯
橄欖肉丁螺頭湯
蟲草花龍眼肉丁湯
西蘭花肉丁湯
金針木耳肉片湯
肉丁鮑魚湯
鮑魚百合肉丁湯
苋菜肉片湯
百合肉絲豆腐湯
黃花豆腐肉丁湯
黃花絲瓜肉片湯
絲瓜平菇肉片湯
茭瓜肉絲湯
荷蘭豆肉丁湯
木瓜肉丁湯
酸菜鼕瓜肉丁湯
水瓜豬肝肉片湯
香菇肉片湯
鼕瓜肉片湯
金針菇豆腐肉片湯
酸菜豆花肉片湯
洋蔥肉片湯
薄荷豬肝肉片湯
二、禽類
三、魚類
四、蔬菜菌菇類
五、滋補類
六、水果甜品類