內容介紹 | |
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出版社:青島
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ISBN:9787543638471
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作者:編者:美食生活工作室
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頁數:71
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出版日期:2013-01-01
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印刷日期:2013-01-01
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包裝:平裝
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開本:24開
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版次:4
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印次:4
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美食生活工作室組織編寫的這本《當家拿手菜》是中國好味道繫列圖書之一。全書共分拿手素菜、拿手肉菜、拿手海河鮮三部分內容。具有科學配膳、講解詳細、營養美味、精選家常食材、網羅美味菜肴、傳授烹調技法、彙聚中國好味道等特點。中國烹飪大師張恕玉審定、知名營養專家王作生**。
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PART 1 拿手素菜 果汁白菜心 蝦子白菜湯 蛋皮菠菜包 銀杏蔬菜湯 芹菜炒千張 綠葉口蘑湯 番茄草菇西藍花 香菇菜花 紅棗山藥燉南瓜 南瓜湯 皮蛋炒黃瓜 脆耳香瓜 家常茄子 醬香茄丁 檸檬香菇湯 什錦鮮菇湯 金針菇蛋湯 金針菇牛肉湯 涼拌雙耳 老醋木耳 油喫麻辣萵筍 干煸鮮筍 橙汁珍珠 椒鹽玉米 涼拌豆芽金針菇 銀耳拌豆芽 香椿熗黃豆 辣油小菜 四寶素湯 黃豆芽蘑菇湯 PART 2 拿手肉菜 …… PART 3 拿手海河鮮
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