| | | 家常面點/中國好味道繫列 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 家常菜譜 | 【市場價】 | 105-153元 | 【優惠價】 | 66-96元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787543638488 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:青島
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ISBN:9787543638488
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作者:美食生活工作室
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頁數:71
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出版日期:2013-01-01
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印刷日期:2013-01-01
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包裝:平裝
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開本:24開
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版次:2
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印次:2
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美食生活工作室編寫的《家常面點》精選家常食 材,網羅美味菜肴,傳授烹調技法,彙聚中國好味道 。 《家常面點》包括原料、工具、制作方法、技術 要點和風味特點等。內容翔實,實例豐富,不僅是專 業面點師的必備寶典,也是家庭廚藝愛好者的良師益 友。
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PART 1 饅頭花卷 如何判斷面團發酵程度 如何蒸饅頭*暄軟? 饅頭制作注意事項 刀切饅頭 壽桃饅頭 花生饅頭 荞麥面饅頭 胡蘿卜饅頭 佛手饅頭 金銀饅頭 魚磕子 菊花饅頭 刺猖饅頭 玉米面饅頭 地瓜面饅頭 香米饅頭 小米發糕 雙瓜菜窩頭 蔥油花卷 蝴蝶花卷 銀絲卷 蔥香糯米卷 菊花卷 糯米豆沙卷 胡蘿卜花卷 紫菜卷 臘腸卷 南乳卷 三絲炸春卷 豬蹄花卷 豬腦花卷 白糯米花卷 血糯米花卷 金銀花卷 金絲花卷 果味金銀花卷 荷葉卷 蓮花卷 西瓜卷 豆沙卷 豆腐卷 PART 2 鮮香包子 PART 3 酥餅火燒 PART 4 中西小點
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