| | | | 家常菜湯粥2288例/健康愛家繫列 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 217-315元 | | 【優惠價】 | 136-197元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787553753126 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：江蘇科技
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ISBN：9787553753126
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作者：編者:漢竹|總主編:漢竹
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頁數：239
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出版日期：2015-11-01
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印刷日期：2015-11-01
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包裝：平裝
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開本：12開
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版次：1
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印次：1
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字數：200千字
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漢竹編著的《家常菜湯粥2288例》是一本家常菜、湯、粥分類速查全書。包含常見食材的預處理方法，1500多道家常小炒、養生湯、五谷雜糧粥、主食面點的做法。解析食材功效、挑選要點、多種做法，菜譜按烹飪方式歸類，烹飪竅門讓做菜變得*簡單美味。不同功效的湯，可以按需選擇。五谷雜糧粥，喫對*養人。
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家常食材快速處理小竅門
干香菇的處理方法
干黑木耳的處理方法
干海帶的處理方法
豬蹄的處理方法
豬腰切花刀的方法
豬大腸的處理方法
活魚的處理方法
第一章 簡單家常下飯菜
豬肉
炒 家常小炒肉
炒 魚香肉絲
炒 雙椒裡脊絲
炒 百合炒肉片
炒 青椒炒豬肉
炒 杏鮑菇炒豬肉
蒸 珍珠丸子
蒸 黃豆醬蒸五花肉
蒸 梅菜扣肉
燒 梅子紅燒肉
燒 紅茶燒肉
燒 香菇燒肉
燒 紅燒獅子頭
拌 蒜泥白肉
煎 紅酒豬排
炸 肉渣瘦肉丸
炸 軟炸裡脊
炸 炸豬排
炸 菠蘿咕咾肉
燉 五花肉燉土豆
豬排骨
燒 糖醋排骨
蒸 小米蒸排骨
燒 烤排骨
豬蹄
燒 紅燒豬蹄
鹵 涼拌鹵豬蹄
鹵 鹽水豬蹄
……
第二章 一碗好湯，煲養全家
第三章 五谷雜糧養生粥
附錄：花樣主食面點飲品
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