由甘智榮主編的《好喫又健康***花樣主食DIY》一書精選幾百道花樣繽紛、操作簡單又**容易上手的家常主食，從簡單的粥類，到各式做法的米飯、面條，還有極具個性的酥餅、饅頭、花卷、湯圓、水餃、包子、雲吞，隻有你想不到，沒有我們做不到的花樣主食。本書中的每道主食都配有二維碼，隻要您拿出手機輕松一掃，整個烹飪過程盡顯眼前，保證讓您一看就懂，一學就會。

Part 1 誘人主食入門必修課，你過了嗎
認識繽紛米世界
01 飯、粥的常用材料
02 做米飯、香粥的輔料選擇
03 讓米飯粒粒飽滿又營養的訣竅
04 熬煮美味粥，你不知道的秘訣
05 喫米飯的學問多
06 別讓營養素從米飯中流失
走近面點
01 小面粉大不同，各類面粉的不同用途
02 面團制作方法
03 發面小技巧
04 如何判斷酵面酸堿度
05 如何蒸饅頭*喧騰？
06 面類制品小竅門
07 調包子餡的時候應該注意的問題
主食熟制方法
01 蒸
02 煮
03 炸
04 煎
05 烙
06 烤
Part 2 黏糯香粥，各種口味喫不停
栗子小米粥
紫藷粥
黃芪粥
紅豆南瓜粥
小米燕麥荞麥粥
糙米綠豆紅藷粥
絲瓜竹葉粥
棗仁蓮子粥
麥鼕紅棗小麥粥
紅棗桂圓麥粥
砂仁粥
川貝杏仁粥
桃仁紅棗粥
核桃仁粥
榛子蓮子燕麥粥
百合玉竹粥
菊花枸杞瘦肉粥
枸杞豬肝茼蒿粥
芹菜玉米粥
絲瓜瘦肉粥
山楂芡實陳皮粥
白果豬腰粥
白果蓮子烏雞粥
生姜羊肉粥
小米黃豆粥
香菇薏米粥
鮮蝦香菇粥
小白菜洋蔥牛肉粥
木耳山楂排骨粥
雞絲粥
花菜香菇粥
紅棗乳鴿粥
五色養生粥
果仁粥
松子仁粥
益氣養血粥
花生紅米粥
玫瑰薏米粥
桂圓紅棗藕粉羹
瓜子仁南瓜粥
棗仁蜂蜜小米粥
獼猴桃薏米粥
糯米桂圓紅糖粥
臘八粥
合歡花小米粥
天花粉銀耳百合粥
三七紅棗粥
茅根紅豆粥
玫瑰紅豆紅米粥
Part 3 這樣做米飯，我也是醉了
菠蘿蒸飯
土豆蒸飯
木瓜蔬果蒸飯
肉燥蒸飯
臘腸胡蘿卜蒸飯
生蠔飯
奶香紅豆燕麥飯
三文魚蒸飯
臘腸飯
臘鴨蒸飯
菠蘿炒飯
葡萄干炒飯
雪菜蝦仁炒飯
臘腸炒飯
醬油炒飯
香芹炒飯
五色健康炒飯
什錦炒飯
咸魚雞丁炒飯
干貝蛋炒飯
黃金炒飯
松子玉米炒飯
西紅柿飯卷
胡蘿卜青菜飯卷
豉椒鮮魷蓋飯
尖椒回鍋肉蓋飯
牛肉蓋飯
木須柿子蓋飯
雞湯菌菇燜飯
豆角咸肉燜飯
牛肉燴飯
香菇雞絲燴飯
香菇蝦仁滑蛋燴飯
Part 4 懶人美味面條，讓你零難度學會
雞肝面條
雞蓉玉米面
肉末碎面條
土雞高湯面
蛋黃銀絲面
海鮮面
排骨湯面
菠菜小銀魚面
芽菜肉絲面
雞絲荞麥面
茼蒿清湯面
排骨黃金面
魚丸掛面
生菜雞蛋面
蔥白姜湯面
山藥荞麥面
紫蘇雞肉荞麥面
四季豆荞麥面
龍須菜荞麥面
什錦海鮮面
沙茶墨魚面
咖喱牛肉烏鼕面
蟹味酸椰面
麻辣臊子面
炸洋蔥絲牛肉面
牛肉菠菜碎面
鮑魚鮮蔬烏鼕面
南瓜雞蛋面
鮮筍魔芋面
鱔魚羹面
納豆荞麥面
海帶絲山藥荞麥面
榨菜麻醬干拌面
豆角拌面
傳統炸醬面
泡菜肉末拌面
麻醬拌面
花生芝麻醬拌面
花生醬拌荞麥面
肉醬荞麥面
玉米肉末拌面
雞蛋羹拌面
金*魚醬拌面
煎蛋炸醬面
香椿芝麻醬拌面
肉末洋蔥面
雞絲涼面
Part 5 酥軟香餅，每一口都有滋有味
三絲面餅
小米香豆蛋餅
蘿卜絲餅
銀絲煎餅
玉米苦瓜煎蛋餅
奶香玉米餅
土豆黃瓜餅
煎米餅
葛根玉米雞蛋餅
香蕉雞蛋餅
南瓜堅果餅
奶味軟餅
藷香蛋餅
紫甘藍蘿卜絲餅
土豆胡蘿卜菠菜餅
草莓櫻桃蘋果煎餅
菠菜月牙餅
韭菜豆渣餅
牛奶薄餅
海藻雞蛋餅
豆渣雞蛋餅
胡蘿卜大麥粉蛋餅
苋菜餅
愛心蔬菜蛋餅
金*魚土豆餅
時蔬肉餅
煎生蠔雞蛋餅
鮮魚奶酪煎餅
西葫蘆牛肉餅
香腸土豆餅
苋菜雞肉烙餅
Part 6 花式饅頭、花卷、糕點、湯圓，有趣又好喫
雙色饅頭
南瓜饅頭
雞蛋炸饅頭片
香煎奶香饅頭片
臘腸卷
雙色卷
蔥花肉卷
花生卷
火腿香芋卷
椰蓉葡萄干黃米糕
馬拉糕
黑糯米糕
糯米糍
豆沙卷
咸水角
湯圓核桃露
豆漿湯圓
姜汁紅藷湯圓
馬蹄椰奶湯圓
Part 7 餡多味美的包子、餃子、雲吞，滿足感要爆棚了
花生白糖包
雙色包
玫瑰包
壽桃包
刺蝟包
鮮蝦餃
餃子湯
白菜香菇餃子
馬蹄胡蘿卜餃子
雞肉白菜餃
芝麻香芋餃子
韭菜餃
紫菜餛飩
香菇雞肉雲吞
蝦仁餛飩