| | | | 營養湯粥/美味廚娘繫列 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 224-324元 | | 【優惠價】 | 140-203元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787535767547 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：湖南科技
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ISBN：9787535767547
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作者：王巍
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頁數：234
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出版日期：2011-01-01
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印刷日期：2011-01-01
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包裝：平裝
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開本：24開
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版次：1
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印次：1
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王巍主編的《營養湯粥》詳細介紹了數百例營養美味的湯、粥的烹飪方法。每一款湯粥分別從主料、輔料、制法等方面進行詳細說明，並配有“健康提示”。
本書內容實用，通俗易懂，體現了“取材容易、制作方便、營養豐富、味美健康”的特點，是一本家庭營養保健的**參考書，亦可供餐飲從業人員參考閱讀。
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餐桌營養師
湯粥的營養功效
湯粥的烹飪要訣
煲湯熬粥注意事項
季節調理篇
春季營養湯粥
10種*適合春季的食材
菠菜豬血湯
蘿卜海帶湯
鶉蛋銀耳湯
蟹味菇青菜豆腐湯
皮蛋苋菜湯
豬肝綠豆粥
菠菜蝦皮粥
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香菇鮮筍粥
韭菜蝦粥
夏季營養湯粥
10種*適合夏季的食材
絲瓜粉絲肉片湯
黃瓜鱔魚湯
老姜木耳肉片湯
排骨蓮藕湯
金針菇老鴨湯
苦瓜菊花粥
海帶紫菜粥
苦瓜絲粥
絲瓜蝦米粥
綠豆粥
秋季營養湯粥
10種*適合秋季的食材
玉米蘑菇湯
木耳枸杞煲豬肉
鼕瓜鯽魚湯
銀耳雪梨湯
花生排骨湯
紅棗枸杞粥
菊花銀耳粥
芝麻栗子粥
肉末花生粥
桂圓紅棗粥
鼕季營養湯粥
10種*適合鼕季的食材
黑木耳絲瓜豆腐湯
鯽魚蘿卜湯
芋頭燉牛肉
蘿卜枸杞湯
黃豆煲豬蹄
羊肉胡蘿卜粥
牛肉山藥粥
蘿卜山楂粥
生姜羊肉粥
肉末菜粥
特殊人群篇
美容保健篇
對癥保健篇
養生健體篇
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