小編在**有幸到小麥家裡做客，嘗了她親手做的菜，真的是一喫難忘！簡單的、家常的食材，比如雞蛋、包菜、豆腐等，在她手中好像被施了魔法，變得**美味。
我很好奇，為什麼雞蛋在她手裡就會變得那麼嫩，本來沒什麼味道的包菜也變得**入味，就連我平時*不喜歡喫的豆腐，這次也喫了很多。
小麥說自己隻是用了一點小小的竅門，比如雞蛋滑炒時要多放油，包菜炒干水分時一定要快速加醋，煎豆腐時要避免頻繁翻面……這些都是她在烹飪中一點一滴總結出來的經驗，她都毫無保留地收錄在悠悠小麥編著的《3步學做家常菜》中了。
拿著小麥的菜譜，看著那麼簡單得步驟，沒下過廚的小編也躍躍欲試。跟著小麥買菜、擇菜和隻有3個步驟的做菜，*後真的成功了。喜歡喫的菜被自己做出來，內心的喜悅無以言表，你也來試試吧！

**步 我們先去買個菜
怎麼挑新鮮菜
怎麼選肉
選對蛋類好配菜
水產品選對纔健康
調料大選購
第2步 下廚前的準備工作
處理食材，別無從下手
洗菜，又快又干淨
切菜，快速練好刀工
做出下飯菜的**工具
第3步 看，做菜啦
超簡單新手菜
滑蛋秋葵
湘味小炒肉
筍干雞湯
清水河蝦
手撕包菜
西芹榨菜炒肉絲
清蒸鯧魚
雜蔬雞肉
雞絲炒豇豆5了
上湯娃娃菜
紅燒小螃蟹
青菜雞肉丸子
紅油拌牛肉
椒鹽平菇
蛤蜊蛋羹
海米鼕瓜
難度隻有一點點的下飯菜
新人也有招牌菜
開胃小涼菜
附錄
花樣主食，配著小炒喫
美味甜湯，給餐桌增色