| | | | 大廚點撥做好家常菜/分步詳解家常菜 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 272-393元 | | 【優惠價】 | 170-246元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787535961464 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
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出版社：廣東科技
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ISBN：9787535961464
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作者：編者:瑞雅
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頁數：248
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出版日期：2015-06-01
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印刷日期：2015-06-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：300千字
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瑞雅編著的《大廚點撥做好家常菜》中精選了大眾*愛喫的經典家常菜，烹飪手法多樣，口味多變，可以滿足每位家庭成員的口味要求。本書將家常菜按照鮮蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水產、主食等六大類為主要章節，向廣大美食愛好者詳細介紹了每道菜的原料、特點和制作方法，並配以精美的菜譜圖片和營養功效，讓您廚藝、廚事樣樣通，是一本極好的家庭美食烹飪指導書。
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瑞雅編著的《大廚點撥做好家常菜》從數干道菜
品中百裡挑一，嚴格甄選，集結最受歡迎的家常口味
。
本書中食材種類多樣，烹調方式變化有趣，既保
留傳統菜肴汁味香足之特色，又新增各種小巧思、小
創意。專業大廚真實制作每一道菜肴，真實記錄關鍵
步驟的色與型。關鍵過程貼心另附“大廚批注”，多
嘮叨幾句，讓您真正做到“零失敗”。
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食材切割有不同
食材烹飪前的處理方法
第一章 蔬菜篇 清新好味道
第二章 禽蛋篇 鮮美好滋味
第三章 畜肉篇 味蕾的享受
第四章 菌菇及豆制品篇 美味好營養
第五章 水產篇 鮮美美味
第六章 主食篇 好喫耍花樣
附錄 食材搭配，功效加倍
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