| | | | 3步巧做家常菜(全新升級版) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 248-358元 | | 【優惠價】 | 155-224元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787538471045 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
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出版社：吉林科技
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ISBN：9787538471045
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作者：夏金龍
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頁數：287
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出版日期：2014-01-01
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印刷日期：2014-01-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：300千字
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夏金龍主編的《3步巧做家常菜（全新升級版）》以圖文並茂的方式講述了書名強調的三步概念，分別是選料（備）、原料、調料的初加工（調）、以及*後菜品的加工（制），三個部分將書中所選菜品進行細致、有條理的分解，使家中烹制菜品的全過程*加明了易懂。本書在菜品的選擇上遵循易上手、家常、南北兼顧、有代表性幾大特點，使各地讀者在翻閱時都不會出現過多生僻菜品和不常見原料。
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《3步巧做家常菜（全新升級版）》作者夏金龍將
瑣碎、拖沓的家常菜烹飪步驟梳理、整合，秉持著“
化難為易，化繁為簡，家常菜標準化”的原則，將家
常菜烹飪過程簡明易懂地劃分為“選材”、“準備”
和“做法”，共3個具體化的、操作簡易的、步步遞進
的“三步曲”。
選——食材、調料用量精準，一個都不能少。
備——食材預處理有竅門，讓一切井然有序。
做——入鍋把握時間、火候最重要，美味自然來
。
按照《3步巧做家常菜（全新升級版）》“選備
做”的“3步”操作原則，一定可以在短時間內輕松掌
握家常菜肴的烹飪要領。
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Part 01 蔬菜食用菌
Part 02 美味畜肉
Part 03 禽蛋豆制品
Part 04 鮮香水產
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