耀揚編著的《耀揚的廚房》是一本**食譜，很接近你我日常生活狀態，是一本人人都能夠用得上的烹飪伴侶。
這本書圖文並茂地展現出耀揚**而且充滿誠意的烹飪技巧，讓大家可以輕易的將天然食材通過簡單的調味，創造出自由簡單、有創造性的家庭烹飪。烹飪並不是天牛就具有的纔能，熏要的是你熱愛且享受食物在你於中轉化的過程，就可以制作出屬於自己風格的菜肴。

你應該是個天性熱愛廚藝生活的人，要不然這本書一定不會出現在你的 手裡！跟隨耀揚一起回味曾經做過的家常菜，它們有中式，有西式，也有中 西混搭，但都是那麼簡單、好味，希望《耀揚的廚房》在你閑時能隨便地翻 翻，成為你的烹飪助手或者你的廚房參考書。隻要你熱愛烹飪，從中發現烹 飪的秘密，人人都可以成為自家的廚房之王，用自己的廚藝滋養家人，沒有 比這更了不起的事情了。《耀揚的廚房》中的大量烹飪步驟圖，手把手地教 你將天然的食材通過簡單調味，創造出自由簡單、有創造性的家庭烹飪。烹 飪並不是天生就具有的纔能，重要的是你熱愛並且享受食物在你手中轉化的 過程，就可以制作出屬於自己風格的菜肴。

推薦序1
**序2
**語
目錄
Chapter 1 家庭烹飪，樸實無華
自序：食材的原味
廚房用具
Chapter 2 餐
#1.
紅燒肉
雞蛋黃瓜涼菜
豆腐羹
煎荷包蛋


#2.
雞湯
牛肉炒酸菜
白菜心拌海蜇皮
紅燒魚塊
#3.
西班牙海鮮飯
西班牙水果酒
火腿西紅柿面包
冷湯
#4.
菠菜奶油濃湯
牛油果醬
鷹嘴豆泥醬
西紅柿醬
玉米片
烤小餅
#5.
羊肉串
拉條子
番茄醬拉條子
西紅柿洋蔥
木耳涼菜
#6.
煎帶魚
蔥和雞肉
紫米飯紅藷
蘑菇湯
#7.
意大利餃子菠菜蝦仁
手工意大利面
雞肉生菜沙拉
卡特蘭奶油
#8.
南瓜湯
芒果布丁
芝士烤土豆和西蘭花
紫蘇螺旋面
#9.
匹薩
菠菜培根沙拉
海鮮湯
提拉米蘇
#10.
牛腩蘿卜
拌海帶絲
三文魚飯團
味增蘑菇湯
#11.
海鮮粥
姜末松花蛋
豬裡脊和蔥
春餅
#12.
炒圓白菜
土豆絲
叉燒排骨
火腿粒炒飯
#13.
螃蟹塞餡
炒牛肉
木瓜沙拉
香蕉甜點

Chapter 3
後記