| | | | 家常閩菜/賀師傅中國菜 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 179-260元 | | 【優惠價】 | 112-163元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787544762229 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：譯林
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ISBN：9787544762229
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作者：加貝
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頁數：123
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出版日期：2016-04-01
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印刷日期：2016-04-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：28千字
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加貝著的《家常閩菜/賀師傅中國菜》，廚盲男女下廚寶典，全世界99%喫貨都想學！
扁肉燕、福建炒飯、廈門沙茶面……
搜羅閩南地道的風味小喫！
魚燒白、沙茶魚絲、廈門蚵仔煎……
以山珍海味著稱的閩菜佳肴！
太極芋泥、荔枝雞球、雞茸金絲筍……
采用細致精致的烹調技法！
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加貝著的《家常閩菜/賀師傅中國菜》是一本介
紹家常閩菜的菜譜書，書中介紹了各種經典閩菜：沙
茶蓮藕燒牛肉、雞茸金絲筍、閩浙風情醉排骨、廈門
蚵仔煎、太極芋泥、八寶鱘飯、廈門沙茶面、福州豬
腳面線……讓每一個閩菜愛好者都能分分鐘做出屬於
自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確
的制作分解步驟，讓閩菜變得不再困難，照著做就好
喫。
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口味獨特的閩菜
烹調技法細膩精致
閩菜調味料一覽
美味肉食
茄汁豬排
紫蓋肉
生煎肉
酸甜竹節肉
爆炒鼕筍羊肚
沙茶蓮藕燒牛肉
荔枝雞球
閩南啤酒鴨
南煎肝
沙茶雞丁
雞茸金絲筍
荔枝肉
閩浙風情醉排骨
當歸牛腩
爆糟肉
北蔥燜羊肉
同安封肉
燒肉粽
三杯雞
地道海鮮
生煎明蝦
沙茶魚絲
魚燒白
菊花鱸魚
吉利蝦
淡糟香螺片
蝦仁扒芥蘭
蝦片滑肉
二鼕鮑魚
海蠣豆腐湯
蝦棗湯
藍花晶魚
扳指干貝
雞湯汆海鮮
紅糟魚片
廈門蚵仔煎
五彩珍珠扣
蒜香魷魚環
胡蘿卜拌蜇絲
甜點主食
福建炒飯
太極芋泥
扁肉燕
海蟹糯米粥
雙錢蛋菇
炸五香條
八寶鱘飯
廈門沙茶面
飄香蔥油拌面
福州豬腳面線
甜蜜棗核桃
新鮮蔬菜
蓮藕拌蕨菜
蠔油茭白
三色蒸蛋
蛋拌豆腐
瓜燒白菜
真心豆腐丸
莆田燜豆腐
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