內容介紹 | |
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出版社:中國華僑
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ISBN:9787511336965
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作者:楚嬰寧
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頁數:301
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出版日期:2013-07-01
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印刷日期:2013-07-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:330千字
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楚嬰寧主編的《私房菜(愛喫肉會做肉金版)》所選菜例旨為簡單的菜式,材料、調料、做法面面俱到,烹飪步驟清晰,詳略得當,同時配以精美彩圖,制作要點一目了然,十分易於操作,讓你做菜*加得心應手。1000道滋味變化無窮的豬肉菜,給你1000種“大塊喫肉”的超爽享受,無論是肥膩中透著清香的紅燒肉、人口即化的蒸肉,還是油亮亮又下飯的炒肉、越嚼越香的臘肉,其濃郁的肉香、誘人的滋味都會讓你口水直流、無法抵抗,讓你的味蕾全面綻放。
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第一篇 烹飪方法介紹 拌 腌 鹵 炒 熘 燒 燜 蒸 烤 煎 炸 燉 煮 煲 燴 第二篇 紅燒肉、蒸肉、扣肉——色香味美花樣多 第三篇 炒肉——麻辣鮮香炒出來 第四篇 豬肉大雜燴——好喫又實惠 第五篇 臘味——舌尖上的鄉土味道
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