| | | | 家常主食(3步圖解版) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 236-344元 | | 【優惠價】 | 148-215元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787538495034 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：吉林科技
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ISBN：9787538495034
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作者：編者:飲食生活編委會
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頁數：256
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出版日期：2016-01-01
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印刷日期：2016-01-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：300千字
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近200道爽口涼菜，從拌、熏、鹵到醬、腌、泡,中國人*愛的開胃小菜和佐餐涼菜，應有盡有。
飲食生活編委會編的《家常主食(3步圖解版)》根據家常主菜的特點，在菜品的選取上沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以關鍵的三個步驟圖，方便讀者理解和操作，可以使讀者能夠快速抓住重點，烹調出既營養又健康的家常美食，達到一學就會的目的。
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常用面團
第一章 包子、餃子
成型手法
家常餡料
水煎包
發面蒸餃
玉米面素菜包
青椒豬肉蒸餃
鮮湯羊肉包
四喜魚蓉蒸餃
蟹肉小籠包
三鮮水餃
菊花包子
酸菜水餃
白菜豬肉水餃
牛肉灌湯蒸餃
精肉包子
白菜水餃
韭菜鮮魷水餃
什錦包子
南瓜包
三鮮鍋烙
滿口鮮蒸餃
韭菜肉餡包子
胡蘿卜牛肉水餃
玉米面餃子
……
第二章 中式面餅
第三章 饅頭、花卷
第四章 特色糕點
第五章 爽滑面條
第六章 營養米粥
第七章 鮮香米飯
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