內容介紹 | |
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出版社:吉林科技
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ISBN:9787538487794
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作者:編者:吉科食尚編委會
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頁數:223
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出版日期:2015-05-01
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印刷日期:2015-05-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:250千字
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吉科食尚編委會主編的這本《真味家常菜》圖文並茂,書中的菜式,不僅配有精美的成品彩圖,*對制作中的關鍵步驟配以分解圖片加以說明,讓您*直觀地理解並且掌握。本書按照食材分類,分別為蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆制品、水產品,先介紹基礎常識,然後安排菜肴,共介紹適宜家庭制作的菜肴300餘款。
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Part 1 清鮮蔬菜食用菌 扒栗子白菜 干煸白菜葉 炒白菜三絲 骨頭白菜煲 肉末炒芹菜 青椒肉湯 綠豆芽炒芹菜 健康蔬果湯 八寶菠菜 花生仁拌芹菜 烤鴨絲拌韭菜 三丁拌茄泥 菠菜拌干豆腐 酸辣蘿卜 姜汁菠菜 百合蘆筍炒北極貝 香菇燜油菜 青椒炒蛋 山藥炒蜆仁 四季豆心管湯 明珠扒菜心 紅油雙嫩筍尖 臘肉炒苦瓜 茭白炒豬肝 黃瓜炒蝦仁 胡蘿卜無花果湯 奶油燒菜花 肉片炒蓮藕 蛋黃煽南瓜 糖醋甘藍 麻香土豆條 水蘿卜蘑菇湯 魚香茭白 草菇蜜豆燒肚仁 木耳拌雞 胡蘿卜炒木耳 黑白拌時蔬 山珍什菌湯 濃湯猴頭菇 雙耳拌瓜片 什錦香菇絲 藍花拌金菇 草菇小炒 …… Part 2 濃香畜肉 Part 3 醇香禽蛋豆制品 Part 4 鮮美水產品 涼菜 熱菜 湯羹燉品
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