似乎每煮一種不同飯就要用一種不同的鍋具相當麻煩，楊桃美食編輯部主編的《蒸煮燉鹵一鍋搞定》要教讀者們用電鍋就能做出的美味飯料理，它可蒸煮、可保溫熱菜，還能快炒和煎、燉、蒸、鹵，利用電鍋為自己和家人做頓飯，可說是既方便又省事。本書除了詳細作法之外，也有關於做菜的技巧與小常識，提供給讀者們*多樣的電鍋料理建議，不論是在外求學的學子或是隻有小廚房的簡單家庭都能輕松做而且少油煙。

電鍋常識大集合
電鍋烹調技巧大解析
電鍋功能大搜索
電鍋清潔＆保養有訣竅
*受歡迎電鍋家常菜
電鍋蒸煮好喫有學問
粉蒸排骨
蒜香排骨
南瓜排骨
栗子蒸排骨、菠蘿蒸仔排
魚香排骨、蠔油蒸小排
豉汁蒸排骨
芋頭燜排骨、芋頭燉排骨
豆豉蒸裡脊肉
西紅柿豆腐肉片、肉醬燒土豆
蒜泥五花肉、竹蓀蒸層肉
苦瓜蒸肉塊
梅干菜燒肉、土豆咖喱牛雜
梅干菜蒸肉餅、碎肉豆腐餅
咸鼕瓜醬肉餅、咸蛋黃蒸肉
竹輪鑲肉、臘肉蒸豆腐
辣醬蒸爆豬皮、蒸肥腸
紅燒蹄筋
栗子香菇雞、蔥油雞
醉雞
東江鹽焗雞、照燒雞腿
豆豉雞、筍塊蒸雞
芋香蒸雞腿
香菇香腸蒸雞、辣醬鼕瓜雞
香菇蒸雞、辣椒蒸雞腿
清蒸石斑魚
咸鼕瓜蒸鱈魚、紅燒魚
豆酥蒸鱈魚
梅子蒸烏魚
蒜泥魚片、青椒魚片
甜辣魚片、塔香魚
泰式蒸魚、豆瓣蒸魚片
腌梅蒸鱈魚、鱈魚破布子
清蒸三文魚、松菇三文魚卷
豆豉虱目魚、黑椒蒜香魚
豉汁蒸魚雲
梅干菜蒸魚、梅子蒸魚
五花肉蒸魚、筍片蒸魚
粉蒸鱔魚、破布子魚頭
蒜泥蝦
鹽水蝦、蔥油蒸蝦
枸杞蒸鮮蝦、酸辣蒸蝦
奶油蝦仁、大蒜奶油蒸蝦
絲瓜蒸蝦
五味蝦仁、四味蝦
荷葉蒸蝦、蘿卜絲蒸蝦
香菇鑲蝦漿
鮮蝦山藥球
圓白菜蝦卷
紹興煮蝦、當歸蝦
燒酒蝦
蒜味蒸孔雀貝、枸杞蒸鮮貝
絲瓜蛤蜊蒸粉絲
蠔油蒸墨鮑、鮑魚切片
豉汁墨魚仔、蔥油墨魚仔
蝦仁茶碗蒸
蛤蜊蒸嫩蛋、魚粒蒸蛋
海鮮蒸蛋、薰衣草蒸蛋
雙色蒸蛋、三色蛋
咸鼕瓜蒸豆腐、咸蛋蒸豆腐
豆腐蝦仁
蒜味火腿蒸豆腐
咸魚蒸豆腐、山藥蒸豆腐
西紅柿蛋豆腐、清蒸臭豆腐
清蒸時蔬、干貝白菜
地瓜土豆、椰汁土豆
素肉臊醬蒸圓白菜
開洋蒸胡瓜、蒜拌菠菜
彩椒鮮菇、黑椒蒸洋蔥
干貝蒸山藥
……
電鍋也能做鹵味
好喝的湯品一次搞定
電鍋燉補真方便
煮飯煮粥一鍋就飽
甜點點心一鍋搞定
超便利一鍋三菜