| | | 滋養湯羹(精華本) | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 家常菜譜 | 【市場價】 | 158-228元 | 【優惠價】 | 99-143元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787538495171 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:吉林科技
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ISBN:9787538495171
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作者:編者:飲食生活編委會
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頁數:224
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出版日期:2015-08-01
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印刷日期:2015-08-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:200千字
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飲食生活編委會編著的《滋養湯羹(精華本)》精選200餘道美味湯羹,從食材的刀工處理到常用湯底的制作,輕松煲出美味的營養湯羹。 本書為讀者展示了常見的、營養的美味湯羹,既兼顧了色、香、味,又講究膳食中營養的均衡,並且根據家常菜的特點,在菜品的選取上沿用原料取材容易、操作簡便易行的原則,每道菜肴不僅配以精美的成品圖片,還把一些重點菜肴的制作過程以多幅彩圖加以步步詳解,可以使讀者輕松抓住重點,快速掌握。
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食材的刀工處理 湯汁的制作 第一章 蔬菜篇 第二章 畜肉篇 第三章 禽蛋篇 第四章 水產篇 第五章 豆菌篇
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