| | | 我愛家常素食(快樂廚房) | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 家常菜譜 | 【市場價】 | 233-339元 | 【優惠價】 | 146-212元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787530460979 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:北京科技
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ISBN:9787530460979
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作者:慈實
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頁數:146
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出版日期:2014-03-01
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印刷日期:2014-03-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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《我愛家常素食(快樂廚房)》編著者慈實。 我喜歡按照自己的喜好,隨心所欲地搭配食材,讓素食不再拘泥於單一的形式。不過,想做出好的素食料理,搭配是一門學問,首先要知道每種素食食材的性質,在烹飪之前進行篩選,根據烹飪要求找出*佳搭配,從而做出美味的素食菜肴。 在我看來,把自己制作的素食菜肴以及對食材的理解、心得與人分享,在悅人的同時也使自己得到了學習和提升的機會。在4年多的時間裡,我在博客上分享了400多道素味料理,也算得上豐富多樣,或家常平凡或雅致精細,希望大家都能在這裡找到自己心儀的那一款。 素食有益於健康的觀點一直得到不少人的認可,“抗癌、防衰、減肥、美容”的食品大多都屬於素食。如今,人們對健康飲食的需求和期待越來越迫切,希望這本書能為大家帶來些許幫助,引導大家認識素食、走近素食、喜愛素食,讓您的生活因素食而變得簡單、輕松、愉悅!
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Part 1 涼拌 韓式泡菜青瓜杯 韓國泡菜 話梅紫甘藍醋漬藕片 話梅桂圓冰糖糯米藕 生喫山藥細絲卷 西蘭花甜椒橄欖沙拉 黃金玉米田園沙拉 番茄黃瓜沙拉
Part 2 燉炒 杭嘉湖小炒 裙帶菜炒鼕瓜 甜豆炒白果 荠菜炒年糕 烏塌菜炒鼕筍 烏塌菜鼕筍炒年糕 韓國泡菜炒年糕 烏塌萊鼕筍炒年糕 翡翠油燜筍 干煸四季豆 上海本幫紅燒小土豆 麻婆茄子 紅咖喱卷心菜燉土豆 花生米海帶燒蘿卜 荠菜百頁包 新派四喜烤麩 沙嗲醬 羅勒青醬拌土豆塊
Part 3 豆制品 豆腐釀青瓜 金剛沙豆腐 味噌蕨菜燉豆腐 臭豆腐春卷 辣椒炒豆皮 豉椒蒸千葉豆腐 雪蓮子松茸燴豆腐 芝士豆腐番茄沙拉
Part 4 菌菇 蘆筍奶油醬汁佐牛肝菌 松茸天婦羅 茵皇醬 羅勒松茸片 菠蘿咕嚕猴頭菇 素×O醬炒杏鮑菇 水煮筍片猴頭菇 石鍋三杯杏鮑菇 味鮮醬扒蘑菇菠菜 黑麥汁溜白靈菇片 芝士焗群英菌菇會 黃耳白果炒西葫蘆 紅燒鼕瓜配干煎松茸 香煎杏鮑菇佐西蘭花濃汁 雞樅菌沙拉淋芥末籽油醬
Part 5 素肉 芥末麻香黃瓜配白切 素肉 西蘭花素鵝肝醬凍 素魚拌馬蘭頭 玉米秋葵炒素牛肉粗 干煸素牛肉絲 糖醋素小排骨 麻辣水煮素魚 白蘿卜絲燒素帶魚 烤香辣素魚 素炒蟹粉 素蟹粉炒素魚翅 紫蘇脆香素魚 素熏魚 烤酸辣素魚粒佐 土豆泥 松茸素鱈魚卷佐 素魚香茄子 印尼斑蘭素蝦
Part 6 湯羹 素魚翅蘆筍濃湯 荠菜筍片羹 素鼕蔭功湯 薏仁玉米燉鼕瓜 木瓜山藥玉米湯 鮮毛豆濃湯 花生米海帶燉蘿卜湯 紅棗花生山藥煲蓮藕 新鮮竹蓀裙煲 西洋菜山藥 素翅扣鼕瓜配 南瓜濃湯 雪蓮子素翅南 瓜羹 蘆筍奶油南瓜 濃湯配煎松茸
Part 7 甜品 葡萄汁蜜梨 藍莓芝士百合派 紅豆冰糖糯米藕 椰漿雞頭米糖水 木瓜雪蓮子銀耳糖水 百合芒果藍莓雪淇冰 素雞脯配松茸高湯冰沙 炸芒果素蝦配藍莓酸奶汁
Part 8 主食 蜜汁番茄草莓面 包片 蘆筍燉飯 果珍雙泥春卷 西葫蘆三絲春卷 芝麻豆苗糯米餅 豆包荞麥面 抹茶荠菜鼕瓜湯圓 芝士焗炒飯番茄盅 松茸比薩 松茸素牛肉比薩 意大利土豆泥開胃 小點
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