陳志田主編的《新編簡易家常菜1580例》從全國各地上萬種菜品當中精心挑選600道操作簡便、營養均衡、適合家庭烹制的美味佳肴，按食材分為蔬菜、菌類與豆制品、禽蛋、水產、堅果與雜糧六大類，**烹飪大師為您精選每一道菜，並闡述如何喫出營養與健康。囊括了日常生活中*常見的135種食材，每一種食材都給出若干種簡便做法，此外還**詳細介紹了每種食材的營養價值、選購保存、烹調要點、健康提示等。本書版式精美，一菜一圖，用料指導精準，做法簡明清晰，讓您有針對性的選擇習作，真正實現一學就會。

陳志田主編的《新編簡易家常菜1580例》按食材分為蔬菜、菌類與豆制 品、畜肉、禽蛋、水產、堅果與雜糧六大類。國際烹飪大師為您精心挑選每 一道菜，並闡述如何喫出營養與健康。《新編簡易家常菜1580例》囊括了生 活中最常見的食材，每一種食材都給出了若干種簡便做法。此外，還非常詳 細地介紹了每種食材的營養價值、選購保存、烹飪要點、健康提示等。全書 版式精美，一菜一圖，用料指導精準，做法簡明清晰，不僅是初學者的最佳 入門參考，更是追求健康人士的首選菜譜。

蔬菜熟喫有學問
烹飪菌類有竅門
食用菌豆類的注意事項
食用畜肉的注意事項
禽肉的選購及處理
水產品食用安全常識
不同人群巧喫禽蛋
Chapter 1 蔬菜
Chapter 2 菌類、豆制品
Chapter 3 畜肉
Chapter 4 禽蛋
Chapter 5 水產
Chapter 6 堅果、雜糧