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  • 飲食相宜相克第一書800例/家常美味
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 家常菜譜
    【市場價】
    124-180
    【優惠價】
    78-113
    【介質】 book
    【ISBN】9787544230711
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    • 出版社:南海
    • ISBN:9787544230711
    • 作者:深圳市金版文化發展有限公司
    • 頁數:156
    • 出版日期:2011-06-01
    • 印刷日期:2011-06-01
    • 包裝:平裝
    • 開本:24開
    • 版次:3
    • 印次:1
    • *全面、*健康的家常烹飪大全!
      250種日常必喫食材+250道大廚營養配菜+250個營養專家貼身提示。
      《健康食材**書500例》涵蓋每日必喫的素菜、肉類、水產、五谷雜糧,讓所有營養都可以在飯桌上輕松求得。書中250種**健康食材大公開,讓所有營養都可以在飯桌上輕松求得;另外,還精選了250道營養配菜,為你勾勒受益終生的營養版圖!
    • Part 1 每天應喫的素菜
      蔬菜的營養價值
      哪些蔬菜不宜生喫
      大白菜/板栗燒白菜
      空心菜/清炒空心菜
      卷心菜/熗炒卷心菜
      油菜/香菇油菜
      菠菜/菠菜粉絲
      生菜/蒜蓉生菜
      韭菜/涼拌韭菜
      紅藷葉/香炒紅藷葉
      茼蒿/蒜蓉茼蒿
      芥藍/姜汁芥藍
      雪裡蕻/雪裡蕻肉末
      黃花菜/黃花菜炒牛肉
      茄子/紅燒茄子
      土豆/尖椒土豆絲
      四季豆/干煸四季豆
      豆角/姜汁豆角
      西蘭花/熗西蘭花
      芹菜/西芹炒百合
      百合/冰糖百合
      辣椒/虎皮尖椒
      絲瓜/紫菜炒絲瓜
      鼕瓜/臊子鼕瓜
      南瓜/燉南瓜
      黃瓜/青椒炒黃瓜
      苦瓜/五昧苦瓜
      佛手瓜/豉汁佛手瓜
      蒜薹/蒜薹炒鴨片
      芋頭/尖椒燉芋頭
      紅藷/紅藷飯
      山藥/山藥燒豬排
      蓮藕/綠豆鑲蓮藕
      竹筍/枸杞春筍
      萵筍/翡翠萵筍絲
      茭白/茭白肉片
      秋葵/秋葵炒肉片
      白蘿卜/蝦米蘿卜絲
      胡蘿卜/胡蘿卜炒肉絲
      洋蔥/洋蔥牛肉絲
      西紅柿/西紅柿炒雞蛋
      西葫蘆/西葫蘆炒雞柳
      蘆筍/蘆筍炒牛肉
      牛蒡/牛蒡肉絲
      黃豆芽/涼拌豆芽
      豆腐/家常豆腐
      腐竹/素燴腐竹
      草菇/草菇燜雞
      牛肝菌/牛肝菌扒菜心
      金針菇/金針菇炒三絲
      香菇/板栗香菇
      黑木耳/胡蘿卜燴木耳
      平菇/平菇肉片
      茶樹菇/茶樹菇燉雞
      銀耳/銀耳枸杞羹
      Part 2 每天應喫的肉類
      肉類的烹飪技巧
      解決豬肉油膩的簡便方法
      豬肉/紅燒肉
      豬蹄/蔥燒豬蹄
      豬肚/紅油豬肚絲
      豬肝/胡蘿卜炒豬肝
      豬腦/天麻蒸豬腦
      豬腰/火爆腰花
      豬腸/黑椒豬大腸
      豬血/韭菜花燒豬血
      火腿/火腿粥
      牛肉/苦瓜炒牛肉
      牛蹄筋/蠔油鹵蹄筋
      羊肉/蔥爆羊肉
      狗肉/狗肉煲蘿卜
      兔肉/辣椒炒兔絲
      雞肉/青椒煸仔雞
      鴨肉/爆炒鴨絲
      鵝肉/黃瓜燒鵝肉
      鵝肝/烤法國鵝肝
      鴿肉/火腿鴿子
      鵪鶉/白果炒鵪鶉
      鷓鴣/川貝燉鷓鴣
      Part 3 每天應喫的水產
      水產類加工的-般方法
      如何烹制出美味的海鮮菜肴
      鯉魚/鼕瓜鯉魚湯
      青魚/美昧魚丸
      草魚/松子草魚
      鰱魚/巢湖魚凍
      鳙魚/魚頭豆腐湯
      鯽魚/蔥燜鯽魚
      武昌魚/豉椒武昌魚
      鱸魚/清蒸鱸魚湯
      桂花魚/特色蒸桂花魚
      福壽魚/清蒸福壽魚
      鯪魚/荷蘭豆鯪魚片
      黃花魚/糖醋黃花魚
      黃顙魚/豉汁蒸黃顙魚
      鱧魚/芙蓉鱧魚片
      銀魚/銀魚胡蘿卜羹
      鱔魚/芹菜翠衣炒鱔片
      泥鰍/韭菜薹燜泥鰍
      帶魚/香煎帶魚
      鯧魚/香煎鯧魚
      鮭魚/橘皮魚片豆腐湯
      金*魚/橙香金*魚
      石斑魚/黃芪山藥魚湯
      鱈魚/豆豉蒸鱈魚
      秋刀魚/青椒秋刀魚
      章魚/紅棗章魚湯
      魷魚/木耳炒鮮魷
      墨魚/甜豆炒墨魚
      田螺/紫蘇田螺肉
      扇貝/蒜蓉粉絲蒸扇貝
      海帶/海帶燉肉
      紫菜/四海紫菜卷
      海蜇/湯泡海蜇頭
      海參/鮑汁扣遼參
      蝦/隔水蒸九節蝦
      蟹/姜蔥炒花蟹
      甲魚/蠔油蒸甲魚
      烏龜/老龜湯
      蛤蜊/蛤蜊燉蛋
      蟶子/豉椒炒蟶子
      鮑魚/小鮑魚湯
      牡蠣/生炒牡蠣肉
      Part 4 每天應喫的五谷雜糧
      五谷雜糧話健康
      黃豆/紅椒黃豆
      黑豆/黑豆赤肉
      綠豆/綠豆海帶糖水
      紅豆/紅豆牛奶湯
      核桃/核桃泥
      板栗/板栗飯
      腰果/腰果雞丁
      花生/花生粥
      蓮子/蓮子粥
      松子/松子仁燒香菇
      葵花子/瓜仁煎包
      南瓜子/南瓜子紅棗飲
      杏仁/杏仁紅棗粥
      白果/白果燉乳鴿
      粳米/清粥
      糙米/糙米米漿
      糯米/八寶高纖飯
      小米/小米粥
      玉米/松仁玉米
      黑米/黑米粥
      薏米/薏米西紅柿燉雞
      大麥/大麥茶
      燕麥/燕麥枸杞粥
      芝麻/黑芝麻山藥糊
      芡實/芡實蓮子燉鴨
     
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