談正衡著的《清粥草頭咂咂魚（精）》幾乎把江南的美食一網打盡，家常的時令蔬、鄉間的野味、酒店的招牌菜、街坊的小喫應有盡有。或詳或略由古及今地和我們聊每種味道是如何烹飪，以及相關的傳說典故和詩歌。仿佛美食的話題是一張通行長江水繫的船票，自青弋江至長江，從秦淮河到蘇杭，從新安江到徽州，順便把江南的文化一並打撈和串聯起來，使之日漸豐盈不再是抽像。

自序
還有江南風物否　春饌妙魚是江刀
如聞有唼喋之聲的琴魚茶
既飽口福又飽眼福的“冷水魚”
到桃花潭觸摸李白的意興
辣批長江小雜魚
對於野兔的**關注
竹鼠弄出的動靜
四月芳菲　我為卿狂
蕾絲網裙的奢華妖艷
鰱子頭　鯤子尾
桃花有淚凝成膠
沒事就到江邊劈口味
還在同我們口舌周旋的野生江印鮰
長江魚的身份確認
辣椒的快意演繹
金黃的南瓜花嫩綠的南瓜頭
芳菲氤氳餐秀色
麥和豆瓣在六月裡的升華
幾處清池小區景　茨菰葉底戲魚回
“生是陽間一刀菜”
美味背後是傳奇
此鵝非彼鵝
那些酸甜酸甜的桑果子
大煮干絲的闊綽風範
隻緣感君一回顧
獅子頭 一種即食的快意
鱸復鱸兮何相欺
口福與聿福原來如此接近
誰家紅袖憑江樓
梅雨落蘇梔子肥
那些糖啊甜到了憂傷
豬尾巴舌尖上的舞者
別讓麻雀們散了伙
與蛇之歡 玩不轉的口舌
沙地馬蹄鱉雪天牛尾狸
伊人如蓮水一方
聞出了一品鍋裡的經典味
石斑召——一個美麗的誤會
石耳既有精彩也有忽悠
我的徽州我的馃
口舌對中和湯的圍觀
昨夜燈火昨夜風
相約臘八豆腐不見不散
鞭的是娛樂精神
這蛹不是那幺蛾子
青籐纏樹的那些糾葛事
把夏天煲在粥裡
香榧個性張揚的範兒
蒸飯包油條午代
清淡素雅提升味蕾的新高度
米面應猶在疑是故人來
鄉野上的甜潤
黃心菜PK春不老
識得此中幽蘭香
洗過鍋澡再開宴