風靡歐美、日韓的冰盒蛋糕（Icebox Cake）做
法簡單，且不需要烤箱烘烤，隻要有冰箱就可以，即
便是烘焙知識零基礎的人都可以輕松完成。
冰盒蛋糕的主體材料是餅干，如奧利奧餅干、威
化餅、消化餅干、手指餅干等，中間的夾心餡由打發
後的淡奶油、布丁或巧克力等一層一層堆疊而成，最
後放入冰箱冷藏即可，口感類似提拉米蘇。從冰箱裡
取出蛋糕後，可根據自己的喜好，在蛋糕上擺上草莓
或芒果等水果，或是把堅果或巧克力等壓碎後撒在上
方，也可以淋上果醬，或是用裱花袋擠上奶油。有了
這些點綴，美味立刻升級！
李程主編的《冰盒蛋糕》分享了42款美味冰盒蛋
糕的詳細制作方法，其中有8道更是附上了二維碼教
學視頻，步驟細致，可操作性強，適合家中沒有烤箱
又想自己嘗試DIY蛋糕甜點的人。

CHAPTER 01 材料準備
制作冰盒蛋糕常用的材料
制作冰盒蛋糕的基本工具
零食也能派上用場
CHAPTER 02 美味的冰盒蛋糕
熱戀時分（費列羅、榛子醬）
薄爵先生（薄荷葉、奧利奧）
黃金海岸（香蕉、奧利奧）
歐培拉魔盒（咖啡、奧利奧）
栗野仙蹤（栗子、芝士）
蔚藍心情（藍莓雞尾酒、消化餅干）
相思抹茶（蜜豆、抹茶）
桃子脆脆（黃桃、燕麥）
安格拉斯（黑巧克力、芝士）
斑斕世界（彩糖、巧克力）
九五之尊（桃酥、開心果）
玫瑰有約（草莓、酸奶）
流金歲月（芒果、藍莓）
快樂驛站（士力架、奧利奧）
甜在心窩（香瓜、杏仁片）
心夢情緣（巧克力、威化餅干）
榴芒大叔（榴蓮、芒果）
金色記憶（榴蓮、消化餅干）
熱戀（焦糖、蘋果、奧利奧）
火舞青春（火龍果、藍莓）
檸香蜜語（檸檬、芝士）
冰河裂谷（白巧克力、藍莓雞尾酒）
心有所屬（水蜜桃雞尾酒、芒果）
黑森林（黑巧克力、櫻桃雞尾酒）
純真記憶（酸奶、威化餅干）
幸福洋溢（葡萄柚、威化餅干）
濃情金沙（夏威夷果、扁桃仁、花生）
脆脆芝戀（榛子、芝士）
白色戀人（白巧克力、桑葚）
情意綿綿（榛子醬、消化餅干）
平安夜（蘋果、消化餅干）
香濃巧樂（花生、巧克力醬）
玫瑰莊園（干玫瑰花、藍莓）
踏雪尋莓（椰蓉、草莓）
星晴（椰蓉、桑葚）
愛的禮物（紅棗、芝士）
榛子脆脆（榛子、奧利奧）
萊茵河畔（黑巧克力、奧利奧）
黑白配（黑、白巧克力）
提拉米蘇（芝士、手指餅干）
幸福魔方（冰激凌）
蜜望（拿破侖酥）