****本翻糖制作書《翻糖蛋糕&餅干制作入門》出版後，得到了眾多愛好者的喜愛和收藏。時隔兩年，新版出版，延續上一版簡單實用的風格，王森主編的這本《翻糖蛋糕&餅干制作入門(附光盤2烘焙食品制作教程)》根據*新流行趨勢，*新了全部蛋糕和餅干的款式，翻糖花卉制作*加詳細多樣，並增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作，能夠滿足婚禮、生日、節日、大型活動等多種場合的需要，無論是開店還是在家自己做都會有所收獲。

王森主編的這本《翻糖蛋糕&餅干制作入門(附光 盤2烘焙食品制作教程)》超大容量收錄120款翻糖作 品，包括翻糖餅干、杯子蛋糕、翻糖花卉、卡通造型 以及各種婚禮、節日主題蛋糕。制作過程中的細節點 滴，將以上千張精美圖片、詳細的步驟說明文字，以 及90分鐘DVD形式展現給讀者，制作者最原始的創造 理念和思想將完美呈現！

Theory 理論篇
O1 翻糖的發展及流行趨勢
O2 翻糖的分類
O3 幾種有名的翻糖介紹
O4 翻糖的用途
O5 翻糖及其成品的保存
O6 翻糖原料
O7 翻糖配方及制作
O8 翻糖制作注意事項
O9 干燥劑的選用
1O 翻糖的防粘
11 翻糖的上色
12 翻糖面的裝飾
13 翻糖蛋糕的風格
14 翻糖蛋糕的價格定位
15 制作翻糖蛋糕的工具和原料
16 翻糖造型的基本手法
17 翻糖蛋糕包面
18 蛋白糖霜的制作及保存
19 蕾絲膏的制作及保存
2O 翻糖餅干的制作
21 蛋糕坯的制作
22 杯子蛋糕坯的制作
Practice 實踐篇
7 款杯子蛋糕
七星瓢蟲
頑皮的女孩
聖誕節
小綿羊
卡通笑臉
微笑的小奶牛
熊貓
28 款翻糖餅干
冰淇淋餅干
愛心楓葉
紅色愛心
鞋子
小黃人
喜羊羊
萬聖節
梳妝臺
大麗花
哆啦A夢
兒童頭部餅干
憤怒的小鳥
蝴蝶彩繪
聖誕樹
卡通白兔
新婚快樂
米老鼠
米奇和米妮
手繪餅干
姜餅屋
嬰兒車
足球和籃球
情人節
簡約松樹
向日葵
小雪人
小牙齒
滿月套裝
24 款翻糖花與葉子
百合花
芙蓉花
卡特蘭
毛 花
玫瑰花
石蓮花
豌豆花
郁金香
矢車菊
條紋蛇尾蘭
波斯菊
綠葉
布藝玫瑰
乙女心
馬蹄蓮
德甘菊
小黃花束
繡球花
聖誕花
牡丹花
五瓣花
向日葵
小野菊
康乃馨
30 款花卉蛋糕
百年好合
黑絲五瓣花
白色小禮服
多肉植物
百花齊放
純白婚紗
風情女帽
蝴蝶袖
花簇
生日舞曲
春之綻放
繁華盛景
芳香百合
粉紅佳人
國色天香
花團錦簇
藍天下的薔薇
浪漫巴黎
魅力新娘
綿延花路
青春之星
青青子衿
時尚化妝臺
素潔之心
夏日玫瑰
鮮花禮盒
一襲長裙
珠光寶氣
歐式鄉村
手捧花
13款 精品造型蛋糕
火樹銀花
抹胸晚禮服
男士小西服
層層銀灰
迪士尼樂園
鼕季樂園
端莊麗人
花燈造型
嘹望塔
夢幻婚禮
米老鼠之家
少女米妮
細繡蝴蝶
19款 卡通蛋糕
快樂寶貝
小熊的城堡
唐老鴨
米妮
高飛
米奇
兔子的一家
小黃人過生日
夜的貓頭鷹
唐妮
溫馨小羊
鮮花毛線球
純美小灰熊
Hello Kitty
快樂的米妮
毛線小杲熊
快樂毛毛蟲
米奇與米妮
時尚化妝臺
3款 特色造型蛋糕
芭比娃娃
萌動小黃人
小熊寶寶