| | | | 小嶋老師的泡芙 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烘焙甜品 | | 【市場價】 | 137-200元 | | 【優惠價】 | 86-125元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787538198157 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：遼寧科技
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ISBN：9787538198157
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作者：(日)小嶋留味|譯者:愛整蛋糕滴歡
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頁數：55
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出版日期：2016-07-01
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印刷日期：2016-07-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：100千字
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小嶋留味所著的《小嶋老師的泡芙》介紹了小嶋老師*經典的泡芙糕點，並對具體步驟進行了詳細的說明，配有完整的步驟圖片和詳細介紹，此外，還對需要的材料做了細致的說明。同時，書中還介紹了很多作者對於糕點制作的理解。經過閱讀本書，能夠讓你輕松成為成功的糕點大師。
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**部 制作美味的泡芙皮
首先，是烤出膨脹的泡芙皮！
接下來，利用雞蛋的風味制作卡士達奶油醬
裝飾泡芙
做你喜愛的泡芙皮
脆硬的法式泡芙皮
柔軟蓬松的泡芙皮
*簡單，*容易制作，加入香草子的卡士達奶油醬
第2部 變換奶油醬嘗試各種美味
堅果焦糖碎奶油醬+卡士達奶油醬
栗子奶油醬+卡士達奶油醬
以卡士達奶油醬為基礎的各式各樣的奶油醬
摩卡奶油醬
巧克力奶油醬
覆盆子奶油醬
檸檬奶油醬
堅果奶油醬
黑芝麻奶油醬
南瓜奶油醬
抹茶奶油醬
酸奶奶油醬
冰淇淋巧克力醬裝飾
第3部 改變泡芙形狀
閃電泡芙
這樣的泡芙怎麼樣？
天鵝
愛心
NO.5
餅干抹茶泡芙
千層泡芙
巴黎車輪泡芙
第4部 泡芙皮的各種料理方法
油炸泡芙
泡芙餅干
泡芙冷盤
咸泡芙
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