內容介紹 | |
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出版社:江蘇科技
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ISBN:9787553755601
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作者:編者:坨坨媽|總主編:漢竹
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頁數:263
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出版日期:2016-01-01
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印刷日期:2016-01-01
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包裝:平裝
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開本:12開
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版次:1
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印次:1
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字數:100千字
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新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試後總結出的家庭烘焙寶典,讓新手順利進階成高手。從如何選購烤箱、烘焙工具、烘焙原料,到如何打發、揉制、烤制、順利出爐,讓烘焙不再難,做烘焙不再失敗。 坨坨媽帶你選對烤箱、烘焙工具,用對食材。坨坨媽愛用什麼烤箱,為什麼烘焙會用那麼多小工具,各種各樣的原料粉怎麼選。新手入門所犯愁的問題,烘焙老手們不曾注意過的問題,坨坨媽一次給你講清講透。 坨坨媽*拿手的99道烘焙方子大揭秘。餅干、蛋糕、面包、撻、派、酥皮點心、披薩……你愛喫的這裡都有。從基礎款式到面包店爆款,跟著坨坨媽學,新手也能變高手。 每道方子還有“操作要點”,讓你學會烘焙一次成功的小技巧,告別新手們慘不忍睹的進階之路,享受烘焙、享受美食。 坨坨媽編著的《坨坨媽--烘焙新手入門》尤其適合迫不及待想要露一手的人,詳盡的操作步驟,精美的大圖和步驟圖,邊看邊操作,氣定神閑地在家人、朋友面前露一手!
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Part 1 坨坨媽 烘焙本來很簡單 Part 2 餅干類 新手也能成功 Part 3 蛋糕類 沒有想的那麼難 Part 4 面包類 給新手來點挑戰 Part 5 其他類甜點 邊玩邊做吧
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