韓國超人氣甜品教主安成美給新手們的“零失敗烘焙書”。本書收錄 175種“如寶石般珍貴的”餅干的制作方法，方法超簡單、原料超普遍，手把手教你制作真正美麗與美味兼具的“韓流甜品”！ 本書分為四個部分：專為孩子準備的餅干、專為女孩們準備的餅干、有益健康的餅干和充滿愛意的禮物餅干。按照書中的方法精心制作，為你的孩子、愛人以及年邁的父母獻上你的愛吧！

安成美，韓國naver網站人氣博客“sweethome”博主，自大學階段至今20餘年裡，一直致力於家庭健康食品的研究。她主講的烘焙美食節目在韓國大受歡迎。本書介紹了作者精心挑選的“如寶石般珍貴的”175種餅干的制作方法，希望能夠幫助大家制造出一些生活中的甜蜜奇跡。已出版：《特別的餅干、特別的面包》、《令人放心的媽媽牌家庭手工面包與餅干》、《如何制作媽媽品牌的市售餅干》。

前言：致親愛的讀者
餅干制作基礎1：制作餅干的工具
餅干制作基礎2：制作餅干的材料
餅干制作基礎3：做基本材料的方法
餅干制作基礎4：做出漂亮餅干的秘訣
溫馨提示（Special Page）：如何包裝出漂亮的餅干
**個餅干盒：專為孩子們準備的餅干
富含纖維素的、有益健康的餅干：燕麥片巧克力芯片餅干
小嬰兒們的**塊點心：雞蛋小餅
香噴噴到極點：杏仁餅干
長壽果的香氣和綿甜的巧克力湊在一起：長壽果巧克力塊餅干
手做**餅干：澳洲堅果巧克力餅干
優質調溫巧克力的精髓所在：裂紋巧克力餅干
既是孩子的零食，又是丈夫的酒肴：奶酪餅干
巧克力和小甜餅一並享受的快樂：Kisses巧克力小圓餅
如朋友般親切的小餅干：椰子小脆餅
家庭手做餅干的王道：巧克力卷心小球
柔柔軟軟溶化掉的甜蜜：酥軟巧克力芯片餅干
所有的營養混合在一起：脆脆巧克力棒
小得能一口喫一個：巧克力小球兒
和草莓一模一樣：草莓餅干
味道和模樣簡直和奶酪一模一樣：奶酪條餅
既圓圓又可愛：巧克力芯片小球
添加天然香草豆的、真正的香草餅干：香草豆小條餅
對模樣一見鐘情，對美味二見鐘情：馬球餅干
酥軟的質感與優雅的環形：巧克力黃油環餅
我與果醬有個約定：果醬甜餅
放入孩子們書包的餅干：巧克力短棒蛋糕餅
如同孩子的手指那麼可愛：手指餅干
不喜歡甜食的人也難以抗拒，低糖的堅果香：澳洲堅果巧克力芯片餅干
濃郁的牛奶+軟甜的巧克力：牛奶巧克力餅干
夾了一層巧克力溶液的餅干：小麥巧克力夾心餅干
如星星般閃爍：玻璃彩糖甜餅
松松、軟軟、甜甜的**：棉花糖
做一個哞哞叫的奶牛：煉乳奶牛餅干
華麗麗的餅干：燕麥片m&m巧克力餅干
餓了就喫一個：奶油奶酪短棒蛋糕餅
和孩子一起做的餅干：可愛熊小甜餅
讓孩子和童話裡的主人公見一面：姜餅人餅干
*受孩子們歡迎的餅干：巧克力蘑菇餅干
綿綿甜甜、香噴噴的美味：長壽果巧克力餅干
魅力加倍的巧克力芯片餅干：杏仁巧克力芯片餅干
透過裂紋傳出的香味：花生黃油餅干
第二個餅干盒：專為女孩們準備的餅干
焦糖的甜味濃濃地飄過來：焦糖圓餅
和熱牛奶一起喫*加美味：白巧克力餅干
咯吱咯吱的美味脆餅：巧克力杏仁小薄餅
花生的香味增加了一倍：花生餅干
幽微的香草味讓人沉醉：香草甜味餅干
意大利式的居家美味：意大利杏仁小餅
濃濃的桂皮香：桂皮餅干
美味的怪物史萊克：綠茶巧克力塊餅干
感受濃香黃油的風格：黑糖餅干
一杯清茶的伴侶：榛果小甜餅
專為女孩們準備的低卡路裡餅干：南瓜甜餅
這是濃濃椰子味：椰子酥小甜餅
仿佛在喝一杯濃香的紅茶：紅茶小餅
杏仁控們的*愛：杏仁黃油餅干
畢畢剝剝、香噴噴：長壽果谷物麥片餅干
蝸牛般圓圓的可愛模樣：摩卡餅干
貴族式的莊重風格：法式金塊蛋糕（Financier）
午後輕松的享受：奶酪蛋糕條餅
在嘴裡輕輕地、軟軟地碎掉：摩卡巧克力餅干
如同棉花糖般綿軟的杏仁蛋糕：法式蛋白酥皮奶油夾心餅干（Dacquoise）
新鮮的檸檬味：檸檬小球
脆脆的外皮、粘粘的心兒：椰香小餅
卷起來真有情趣：香煙餅干
能把酸酸、甜甜、香香的味道一並享受的幸福：酸果蔓杏仁條餅
杏仁就是王道：杏仁酥小甜餅
點上草莓醬的餅干：黃油環餅
甜蜜的巧克力成了一個美麗的花蕊：巧克力紅茶蛋糕
加上鮮奶油的**斯昆：英式巧克力斯昆（Scone）
品嘗一下楓樹糖漿的味道：英式小麥楓樹斯昆
精心烤出27層的脆感：脆棍棒派
優雅享用你的早午餐：英式奶酪火腿斯昆
濃縮咖啡的*妙好伴：巧克力奶油夾心餅干
綠茶與白巧克力的相遇：綠茶白巧克力餅干
讓杏仁的堅硬融化在奶油奶酪的柔滑中：杏仁奶酪餅干
沉迷於濃濃的天然桂皮香：棕色糖餅
也稱為“斯尼克塗特斯（Snickerdoodles）”的餅干：桂皮糖餅
布朗尼蛋糕的表妹：金發女郎蛋糕（Blondie）
凹凹凸凸的情趣：花生曲奇餅干
一條香蕉變身為小甜餅：香蕉餅干
用香濃的榛果糖作為夾心的餅干：法式果仁糖夾心餅干
像老朋友一樣熟悉的味道：生姜餅干
烘烤出的優雅藝術品：大理石餅干
如寶石一般五色斑斕的水果：水果餅干
天然巧克力的豐富美味：可可毛尖餅干
添加杏仁的奶酪餅干：奶酪酥餅
如天上的新月般富有韻味：杏仁月牙餅干
杏仁在冰淇淋奶油夾心中沉睡了：杏仁冰淇淋奶油餅干
潤潤的酥軟口感：法式山莓金塊蛋糕
令人喜愛的甜南瓜色：甜南瓜酥餅干
和乒乓球一樣圓圓的小可愛：甜南瓜小糖球
利用攪拌機能迅速簡易做出的餅干：奶油淇淋夾心餅干
第三個餅干箱子：有益健康的餅干
不添加黃油的清淡美味：黑色餅干
像娃娃一樣漂亮可愛：黑麥娃娃餅
有益健康的非油炸餅干：豆腐餅干
和糯米糕一模一樣：黃豆面餅干
大自然的新鮮感：紫藷花餅
專為老人準備的健康零食：小麥核桃餅
富含營養與粗纖維的傳統零食：堅果江米條
勾起童年回憶的好朋友：紫菜小甜江米條
白藷盛開如玫瑰：白藷玫瑰環餅
精心考慮家人健康的小食：小麥芝麻餅干
心中洋溢著溫暖的緬懷：芝麻薄脆餅
不添加糖分的素淨美味：小麥精鹽餅干
烤出既薄又脆的自然的味道：土豆橄欖油薄脆餅
蝸牛團團轉得好可愛：紫藷蝸牛餅干
堅果們的盛宴：法式脆曲奇（Croguant）
像隻噴香噴香的“小蟲子”：杏仁曲奇條餅
餅干裡放進了一大籃新鮮的蔬菜：蔬菜脆餅
男女老少都喜歡的健康零食：焦糖杏仁果
在家手做的谷物麥片：堅果燕麥片粥
富含豐富粗纖維的可愛小餅：迷你小麥餅干
營養總動員：核桃燕麥餅干
忍不住揣在口袋裡享用的零食：燕麥堅果江米條
為家人烤出上選的營養素：燕麥堅果曲奇餅干
咔喳咔喳！*脆的餅干：意式酸果蔓杏仁比斯科蒂（Biscotti）
將營養烘烤兩次的精心：意大利式谷物比斯科蒂
天天喫也不怕胖：谷物小脆餅
一片一片的葉子飄來飄去：楓葉餅干
豆粉香與杏仁香的結合：黃豆杏仁薄片脆條
打發時間的小零食：火腿奶酪脆條
如此有益健康的餅干**罕見：豆腐渣餅干
噼噼啪啪碎在嘴裡的感覺**好玩：杏仁片薄脆餅干
清香淡雅的口味令人迷戀：橄欖果餅干
堅果們在盛開：堅果曲奇餅干
像彩虹一樣漂亮：三色餅干
芝麻開門！我們要去香噴噴的世界：芝麻餅干
不再干澀難咽，反而很好喫：小麥壓縮方餅
第四個餅干盒子：充滿愛意的禮物餅干
澳洲堅果的浪漫：澳洲堅果軟糖甜餅
雪一樣的純潔心意：椰子酥皮雪球
在特別的日子制作的餅干：堅果巧克力餅干
用面粉做的棋盤：方格子餅干
你如寶石般美麗：草莓果醬夾心餅干
俏皮可愛的小丫頭：摩卡腰果圓餅
妻子一般的嫻靜溫柔：冰淇淋奶酪條餅
華麗優雅的美人：法式榛木果夾心馬卡龍（Macaron）
淑女一樣優雅清新：法式綠茶夾心馬卡龍
笨情人的救世主：巧克力軟糖
送你巧克力的甜蜜與草莓的清新：巧克力浸漬條餅
親愛的，我們開動吧：叉勺餅干
綿綿甜甜的童年味道：豆沙小甜球
*簡單的材料，*醇厚的心意：牛奶軟糖
祝爸爸媽媽們健康長壽：長壽果餅干
苦澀中的甜蜜味道：法式巧克力瑪德琳（Madeleine）
多變的情人：法式三色瑪德琳
傲慢的情人，餅干中的貴族：法式尊貴餅干
專為不愛甜食的男朋友準備的甜點：可可酥皮小甜點
小可愛：迷你摩卡榛果蛋糕
迷住孩子們的魔法：巧克力餡兒小球
*適合作為節日禮物的餅干：栗子餡兒餅干
低調的優雅：法式巧克力尼斯條餅（Ni?ois）
送給*特別的人的餅干：法式杏仁尼斯條餅
堅果的愛意：迷你布朗尼蛋糕
心中充滿了甜蜜：巧克力核桃軟糖餅干
高貴的杏仁餅干：法式佛羅倫薩甜餅（Florentin）
跟雪花一見鐘情：雪花餅干
滿嘴脆生生：榛果細砂糖小球
像棉花糖一樣的甜蜜的溶化：草莓酥皮小甜點
當柔軟與堅強相遇：堅果軟糖
畢畢剝剝的聲音聽起來就想喫：法式可可瓦片薄餅（Tuile）
送給老人的*好零食：核桃羹
優雅的餐後點心：蘋果脆片蛋糕
很有顏面的豪華餅干：焦糖堅果甜餅
和卷筒蛋糕一樣烤的餅干：桂皮卷筒餅干
巧克力華麗盛放：玫瑰巧克力
送給孩子的童話故事：桂皮星星甜餅
送上滿溢的長壽果香味：迷你長壽果蛋撻（Tarte）
當甜橙和腰果相遇：橙子腰果餅干
香甜與綿軟的理想調和：核桃軟糖曲奇餅干
餐後咖啡的*合適甜點：奶油奶酪撻
緊緊相擁的甜蜜：雙色餅干
感受既甜又澀的焦糖味道：焦糖長壽果餅干
手做巧克力球：榛果夾心小巧克力球
巧克力的香味*醇厚的表達：法式巧克力餅干
寒冷天氣裡的溫暖甜蜜：迷你巧克力撻
*想喫的優雅：藍莓果醬餅干
寫下你的愛吧：模板餅干
容易又簡單的甜點：抹茶粉巧克力
讓你在客人面前大有面子的餅干：杏仁軟糖環餅
每年聖誕節一定要做的餅干：冰雪甜餅